Пармезан кукурузни колачићи

Гласови: 1

Време: 1 сат и 30 мин.
Сложеност: лако
Количина: 48 ком.

Ови колачићи у италијанском стилу ће освојити свакога својом аромом и укусом, хармоничном мешавином кукуруза шећерца, сланог пармезана и љутог црног бибера. Печени су од мешавине кукурузног и пшеничног брашна, преливени ситно ренданим пармезаном. Пре печења, поспите сваки колачић мешавином шећера и свеже млевеног црног бибера. Колачићи су хрскави и изузетно укусни.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 шоља премијум брашна
3/4 шоље фино млевеног кукурузног брашна
1,5 кашичице свеже млевеног црног бибера
1 кашичица прашка за пециво
0,5 кашичице крупне соли
110 г несланог путера, собне температуре
1/3 шоље гранулираног шећера
0,5 шоље ситно ренданог пармезана
1 велико јаје
3 кашике белог декоративног шећера

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, кукурузно брашно, црни бибер, прашак за пециво, путер, шећер, Пармезан сир, јаја

Припрема јела према рецепту:

У малој посуди помешајте кукурузни скроб, пшенично брашно, 1 кашичицу црног бибера, прашак за пециво и со.
У великој посуди умутите путер и шећер миксером на средње јакој брзини док не постану пухнасти, око 1 минут. Умешајте сир, затим јаје. Умешајте смесу са брашном и умесите тесто.

Поделите тесто на пола и ставите га између два листа пластичне фолије. Обликујте сваку половину у трупац и умотајте га у пластичну фолију. Притисните странице сваког трупца на радну површину док не постану квадратне, дужине око 18 цм и ширине 2,5 цм. Замрзните тесто док не постане чврсто, око 45 минута.
Загрејте рерну на 175°C (350°F). Обложите 2 плеха папиром за печење. У малој посуди помешајте крупни шећер са преосталих 1/2 кашичице црног бибера. Одсеците крајеве сваког трупца. Исеците тесто на кришке дебљине 1/4 инча и поређајте их на размаку од 1 инча на припремљене плехове за печење. Поспите мешавином шећера и црног бибера.
Пеците, окрећући плехове за печење на пола печења, док колачићи не постану хрскави и златно-смеђи на дну, 12-16 минута. Оставите да се потпуно охладе на плеховима.

Категорије:

рецепт / Свечана јела / Нова година / Божић / Пекара / Десерти / Колачић / Food Network - рецепти

Слични рецепти