Пица са прилозима од меса

Гласови: 1

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 4-6

Испечите пицу која неће оставити корицу, јер су њене ивице једнако укусне (или можда чак и укусније) од сочне, лепљиве средине. Пре печења, ивице теста се затварају месним филом од италијанске кобасице, пропржене са паприкама и помешане са комадићима проволоне сира. За ивице бирајте између слатке или љуте кобасице, у зависности од вашег укуса. Средиште пице је преливено маринара сосом и ренданом моцарелом. А као додатни бонус, супер хрскава корица се постиже захваљујући танком слоју кукурузног брашна на тесту.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 кашика екстра девичанског маслиновог уља + додатно за подмазивање
220 г сирове слатке или љуте италијанске кобасице, без црева
1 црвена паприка, ситно исецкана
60 г проволоне сира, исецканог на коцкице
Кукурузно брашно, грубо млевено, за посипање
450 г охлађеног тесто за пицу, собна температура
1/3 шоље маринара сос или сос за пицу
1 кашика рендане моцареле (око 110 г)
1/4 кашичице семена коморача, згњечених

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: купати (пржене кобасице), слатка паприка, проволоне сир, кукурузно брашно, тесто од квасца, маринара сос, сос за пицу, моцарела сир, семе коморача

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 220°C. Загрејте маслиново уље у средњем тигању на средње јакој ватри. Додајте кобасицу и пржите, уситњавајући је дрвеном кашиком, док не потамни, око 5 минута. Додајте паприку, зачините сољу и бибером и пржите, повремено мешајући, док не омекша, око 5 минута. Пребаците у чинију и оставите да се охлади, па умешајте сецкани проволон.
Поспите округли калуп за пицу пречника 37 цм кукурузним брашном. Ставите тесто за пицу на њега и притисните га врховима прстију у круг пречника 32 цм (лагано намажите руке уљем ако је тесто лепљиво). Око 1 цм од ивице теста, распоредите танку траку смесе са кобасицама по целом обиму коре за пицу. Подигните ивицу теста и пажљиво је преклопите преко фила, затварајући је унутра.

Нежно спљоштите и растегните средину теста тако да пица буде пречника око 30 цм. Премажите сос по средини коре и прекријте моцарелом. Премажите ивице коре маслиновим уљем и поспите семеном коморача. Пеците док не порумени, 15-18 минута.

Категорије:

рецепт / Брза храна / Пице / Пекара / Слане пите / Food Network - рецепти / Италијанска кухиња

Слични рецепти