Ускршња јаја маринирана са шаргарепом

Гласови: 1

Време: 25 минута плус време маринирања
Сложеност: лако
Количина: 12 јаја

Јаја на ускршњем столу су тврдо кувана, једу се сама, али се могу и маринирати да би добила жуту или бордо боју. Кисела јаја се користе у разним салатама. Тврдо кувана и ољуштена јаја се избуше на неколико места и прекрију маринадом која садржи сирће и воду, заједно са разним зачинима: коријандером, семеном сенфа, ловоровим листом, љутом црвеном паприком, црним луком и куркумом - ова последња даје киселим јајима запањујућу златну нијансу. Танко исечену шаргарепу ставите у маринаду заједно са јајима. Маринирајте јаја у стакленим теглама у фрижидеру и спремна су за уживање у року од 24 сата.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 и 1/4 шоље дестилованог сирћета
1 кашика семена коријандера
1 кашика жутих семенки сенфа
1 кашика шећера
1 ловоров лист
Пола малог лука, танко исеченог
1 кашичица куркуме
0,5 кашичице љуте црвене паприке
1 мала шаргарепа, исечена на траке љуштилицом за поврће
12 тврдо куваних јаја, ољуштених
Специјална опрема3 стаклене тегле од пола литра са поклопцима

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јаја, шаргарепа, јабуково сирће, коријандер, сенф, ловоров лист, љуспице црвене паприке, куркума

Припрема јела према рецепту:

У средњој шерпи помешајте сирће, 3/4 шоље воде, 3 кашике соли, семе коријандера, семе сенфа, шећер, ловоров лист, црни лук, куркуму и црни бибер. Доведите до кључања на средњој ватри, стално мешајући, док се шећер и со не растворе. Смањите ватру, поклопите и крчкајте 5 минута.
У међувремену, избушите свако јаје око 6 пута чачкалицом. Ставите половину шаргарепе на дно три стаклене тегле од 0,5 литара. Ставите по два јајета у сваку теглу, а затим додајте преосталу шаргарепу.

Сипајте довољно маринаде да прекрије јаја, додајте још 2 јаја у сваку теглу и додајте још саламуре да их прекрије, остављајући 0,5 цм од врха. Затворите тегле, охладите на собној температури, а затим ставите у фрижидер најмање 24 сата. Послужите. Јаја се могу чувати у саламури у фрижидеру до 5 дана.За ове кисела јаја Можете направити маринаду од цвекле.

Категорије:

рецепт / Заштита / Кисела јела / Свечана јела / Ускрс / Предјела / Предјела од јаја / Food Network - рецепти

Слични рецепти