Ноћ вештица са пауком и браунијима

Гласови: 1

Како направити паукове брауније за Ноћ вештица

Време: 2 сата и 20 минута (укључујући време хлађења)
Сложеност: просечан
Порције: 24

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 436, укупне масти 23 Г., засићене масти 11 Г., протеини 5 Г., угљени хидрати 57 Г., влакна 2 Г., холестерол 53 мг, натријум 247 мг, шећер 35 Г.

Сваки гост на вашој забави за Ноћ вештица биће одушевљен овом језивом, али укусном посластицом. Мекани, супер-чоколадни браунији преливени чоколадном глазуром украшени су лепљивим мрежама од отопљених маршмелоуа и пауцима од бомбона који изгледају готово стварно. И не заборавите да их поспите црвеним шљокицама за још језивији ефекат.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Спреј за кување
1 шоља премијум брашна
1/3 шоље алкализованог какао праха
220 г (1 шоља) несланог путера, исеченог на мале комадиће
450 г црне чоколаде (72% какаоа или више), исецкане на мале комадиће
1 шоља тамно смеђег шећера
1 шоља гранулираног шећера
2 кашичице екстракта ваниле
0,5 кашичице фине соли
4 велика јаја
8 Поки штапића (јапански слаткиши) преливених чоколадом
4 велике куглице слада
1 шоља мини маршмелоуа
4 бомбоне прекривене смеђом чоколадом, као што су M&M's
Јестиви црвени шљокице

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, какао, црна чоколада, смеђи шећер

Припрема јела према рецепту:

Брауни.

Поставите решетку у средину рерне и загрејте је на 175°C. Обилно попрскајте плех димензија 22 x 32 цм спрејом за печење и обложите га папиром за печење са препустом од 5 цм дуж дужих страна. Попрскајте папир спрејом за печење.
У малој посуди помешајте брашно и какао. Оставите са стране.

Напуните средњу шерпу са 2,5 цм воде. Доведите до кључања, а затим смањите ватру на најслабије. Помешајте путер и 220 г чоколаде у средњој посуди отпорној на топлоту. Ставите посуду изнад шерпе са кључалом водом и загревајте, мешајући, док не постане глатко, око 6 минута. Оставите посуду са стране и сачувајте шерпу са водом.
У великој посуди снажно умутите смеђи шећер, кристал шећер, ванилу, со и јаја док смеса не постане лагана и пахуљаста. Умешајте смесу чоколаде и путера. Умешајте смесу брашна. Сипајте тесто у припремљени калуп и равномерно распоредите. Пеците док чачкалица уметнута у средину браунија не изађе чиста, 30–35 минута. Оставите да се потпуно охлади.
Чоколадни премаз.

У међувремену, воду у шерпи поново прокувајте, а затим смањите ватру на најслабије. Ставите другу посуду средње величине отпорну на топлоту на врх, додајте преосталу црну чоколаду и загревајте, мешајући, док се не отопи, око 6 минута.
Користећи језичке са папира за печење, извадите охлађени брауни из калупа и ставите га на обрнути плех. Одсеците папир за печење тако да буде у равни са ивицама браунија.
Пребаците 1/4 шоље отопљене чоколаде у малу посуду и држите је топлом. Прелијте преосталу чоколаду преко браунија и распоредите је тако да буде равномерно премазана. Оставите да се стегне.
Декорација са пауковима.

Одсеците изложене крајеве глазираних штапића (баците или поједите), остављајући само делове преливене чоколадом. Исеците сваки део преливен чоколадом на 8 једнаких делова. Радећи са два дела истовремено, умочите један крај сваког малог комада у преосталу отопљену чоколаду и поређајте их у парове, причвршћујући их у облику слова V. Поновите са преосталим деловима док не добијете укупно 32 дела (то ће бити ноге ваших 4 паука). Охладите да се стегне.
Одсеците дно куглица од слада тако да стоје усправно. Оставите са стране.
Загрејте маршмелоуе у микроталасној пећници, мешајући једном или два пута, док се не отопи, око 30 секунди.
Слатки слез "Паукова мрежа".

Радећи рукама близу браунија, умочите врхове прстију у отопљени маршмелоу. Лагано притисните прсте један о други, а затим их раздвојите, истежући праменове маршмелоуа. Пажљиво их распоредите на врху и дуж страна браунија да бисте направили узорак налик мрежи.
Поставите пауке на врх мреже од маршмелоуа. Да бисте то урадили, положите исечене куглице пресеченом страном надоле на мрежу. Ставите кап чоколаде испред сваке куглице од слада, лагано притискајући да бисте их залепили за чоколаду. Поставите 4 пара ногу са сваке стране куглице, лагано притискајући да бисте их залепили. Лагано поспите пауке црвеним шљокицама. Исеците брауније на квадрате и послужите.
Напомена

Милк Поки штапићи су штапић хрскавог кекса преливен чоколадом.

Када мерите брашно, кашичицом га сипајте у суву мерну шољу и уклоните вишак. Директно узимање брашна из кесе ће збити брашно, што ће резултирати сувим печеним производима.