Луисвил хот баун сендвич

Гласови: 1

Како направити сендвич са топлим костима у Луисвилу

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 1071, укупне масти 68 Г., засићене масти 32 Г., протеини 61 Г., угљени хидрати 51 Г., влакна 4 Г., холестерол 300 мг, натријум 1272 мг, шећер 16 Г.

За разлику од већине других сендвича, „Хот Браун“ се сматра вечерњом ужином, чак и касноноћном. Измишљен је да нахрани гомилу уморну од ноћи журке. Препечена кришка хлеба служи се са остацима ћуретине, преливена сосом од сира Морнеј и преливена хрскавим тракицама сланине.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

8 тракица сланине
110 г несланог путера
6 кашика брашна
3,5 шоље пуномасног млека
6 кашика ренданог пармезана + додатно за посипање
1 велико јаје, умућено
8 дебелих кришки хлеба за сендвиче, препечених, са обрезаном кором
450 г остатака печене ћуретине, танко исечених
1 зрео парадајз, исечен на колутове
Сецкани свежи першун, за посипање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: здравице, сланина, ћурка, сос од сира, Пармезан сир, млеко, парадајз, першун

Припрема јела према рецепту:

Врући смеђи сендвичи са парадајзом:

Загрејте рерну да се пече на роштиљу. Пржите сланину у тигању на средњој ватри док не постане хрскава, а затим је пребаците на папирне убрусе да се оцеди вишак масноће.
У међувремену, припремите сос од сира.:

Отопите путер у шерпи на средњој ватри. Додајте брашно и мешајте дрвеном кашиком да се добије густа паста. Додајте млеко и доведите до кључања. Кувајте, мешајући, док се сос не згусне, око 5 минута. Додајте пармезан, смањите ватру на најслабије и умутите јаје да се сос згусне (не доводите до кључања). Склоните сос са ватре и зачините сољу и бибером по укусу.

За сваки сендвич, ставите 2 кришке хлеба једну поред друге у малу посуду за печење. Преко хлеба ставите око 100 г кришки ћуретине и 1 или 2 кришке парадајза.
Прелијте ћуретину и хлеб са 1/2 до 3/4 шоље соса од сира. Поспите пармезаном и пеците на роштиљу док сос не почне да се мехури и порумени на местима, 2 до 3 минута. Извадите плех из рерне, ставите на сендвиче 2 тракице сланине и поспите першуном и пармезаном. Послужите одмах.

Категорије: