Извиђачка торта

Гласови: 2

Време: 1 сат и 55 минута
Сложеност: лако
Количина: 24 такта

Ови колачићи имају укус америчких колачића са чоколадним мрвицама, само још бољи. Смеђи путер додат у тесто даје колачићима пријатан карамел-орашасти укус, а кокосове љуспице се додају заједно са чоколадним мрвицама. Колачићи су невероватно мекани и нежни изнутра, са густом текстуром сличном браунију по ивицама.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 шоља (220 г) несланог путера, плус додатно за подмазивање плеха
2 и 1/4 шоље универзалног брашна, плус додатно за посипање тепсије
1,5 шоље чврсто збијеног светло смеђег шећера
3/4 кашичице соде бикарбоне
0,5 кашичице фине соли
2 велика јаја
1 кашичица екстракта ваниле
1,5 кашике полуслатких чоколадних гранула
1 шоља чврсто упакованих кокосових пахуљица

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, смеђи шећер, полуслатка чоколада, чоколадне мрвице (грануле), кокосове пахуљице, смеђи путер, јаја, екстракт ваниле

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 190°C. Подмажите и побрашните стаклену посуду за печење димензија 22x32 цм.
Ставите шећер у велику посуду. Загрејте путер у малом тигању на средњој ватри, повремено протресите тигањ, док се пена не смири, мехурићи се не смире и путер не почне да тамни, око 7 минута.

Склоните шерпу са ватре када путер порумени, а чврсте материје постану светлосмеђе. Путер ће наставити да тамни. Оставите да се хлади 5 минута. Умешајте поруменели путер у шећер док се потпуно не навлажи и не поприми текстуру влажног песка.

Када мерите брашно, кашичицом га сипајте у суву мерну шољу и уклоните вишак. Захватање брашна директно из кесице мерном шољом ће га збити, што ће резултирати сувим печеним производима.
У међувремену, у другој средњој посуди, умутите брашно, соду бикарбону и со. Умешајте јаја и екстракт ваниле у смесу са смеђим шећером. Постепено додајте смесу брашна и мешајте док се не формира густо, глатко тесто. Умешајте чоколадне мрвице и кокосове љуспице. Сипајте тесто у припремљени плех и равномерно га распоредите.
Пеците док благо не порумене по ивицама, не постану хрскаве и мехуричасте у средини, и док чачкалица уметнута у средину не изађе са неколико влажних мрвица, око 25 минута. Оставите да се хлади најмање 1 сат. Исеците на квадрате и послужите.

Категорије:

рецепт / Десерти / Торте / Предјела / Грицкалице / Брауни / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Слични рецепти