Ролат од лиснатог теста са укусом пице пеперони

Гласови: 1

Како се прави - Пица ролница са пеперонијем

Време: 1 сат и 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8 - 10

Направите празнично предјело инспирисано пицом са подлогом од лиснатог теста. Унутра ће сви пронаћи преливе за пицу са пеперонијем: слану кобасицу, моцарелу, пармезан и сочне киселе паприке. Овај рецепт се лако може удвостручити за већу публику. Испеците кифлицу унапред и ставите је у фрижидер, а затим је поново загрејте у рерни на 175°C непосредно пре сервирања. Послужите исечену са топлим сосом за пицу за умакање.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 лист (250 г) замрзнутог лиснатог теста, одмрзнутог
2 шоље рендане полуобране моцареле (220 г)
110 г танких кришки саламија, исечених на комаде величине залогаја
60 г кришки пеперонија
1/4 шоље ренданог пармезана, плус додатно за посипање
5 кашика једноставног мрвице хлеба
2 велика јаја, умућена у одвојеним шољама
2 кашике киселих банана паприка, крупно исецканих
0,5 кашичице сушеног оригана + додатно за посипање
Прстохват љуспица црвене паприке, плус додатак за посипање
Премиум брашно за рад са тестом
1 шоља припремљеног соса за пицу, за умакање
Специјална опрема: камен за пицу или плех за печење

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: лиснато тесто, моцарела сир, Пармезан сир, банана паприка, сос за пицу, љуспице црвене паприке, оригано, кобасица са пеперонијем, салама

Припрема јела према рецепту:

Ставите решетку на доњу полицу рерне, ставите камен за пицу или плех на њу и загрејте рерну на 190°C (375°F). Други плех обложите папиром за печење.
У средњој посуди помешајте и изгњечите моцарелу, саламу, пеперони, пармезан, 4 кашике презли, 1 јаје, банану паприку, оригано, 1/4 кашичице соли и љуту паприку у љусци; оставите са стране.

Поспите радну површину брашном и распоредите лист лиснатог теста. Разваљајте га у правоугаоник димензија 22 x 37,5 цм. Пребаците тесто на припремљени плех.
Поспите преосталу 1 кашику презли по дужини низ средину теста. Кашиком распоредите смесу сира преко презли и чврсто притисните, остављајући ивицу од 2,5 цм са сваког краћег краја и ивицу од приближно 7,5 цм са сваке дуже стране. Преклопите кратке стране теста преко фила. Кухињским маказама исеците тесто са обе стране фила на траке ширине 2,5 цм, заустављајући се 1 цм од фила. Ово би требало да створи изглед сличан ресама.
Премажите целу површину теста преосталим умућеним јајетом. Почевши од једног краћег краја, наизменично преклапајте траке, благо дијагонално, преко фила како бисте направили узорак сличан плетеници. Фил треба да буде углавном прекривен тестом, али део ће вирити између трака.
Ухватите оба краја ролата и обликујте га у облик потковице. Премажите врх и странице теста умућеним јајетом. Поспите ориганом, љуспицама црвене паприке и пармезаном.
Ставите плех са ролат на загрејани плех и пеците док не порумени, 40-45 минута.
У међувремену, загрејте се сос за пицуНазубљеним ножем исеците ролницу на комаде. Послужите са топлим сосом за умакање.