Сендвич са растопљеним ћурећим пљескавицама

Гласови: 1

Време: 1 сат и 25 минута
Сложеност: лако
Порције: 4

Традиционални амерички сендвич са мелт пљескавицом садржи сочну пљескавицу, отопљени швајцарски сир и обилну порцију слатко-љутог прженог лука између две кришке препеченог хлеба. Овај рецепт садржи пљескавице од ћуретине, које су додатно сочне и чврсте додавањем презли натопљених млеком. Пржене печурке се такође могу додати у сендвич, што му даје још богатији укус. Све компоненте сендвича се припремају одвојено, затим се стављају на кришке хлеба, а мелт пљескавица се пржи у тигању док не порумени, а сир не постане лепљив.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г млевене ћуретине
1 кашика. панко презле
1/3 шоље млека
1 јаје
1 кашика жалфије
1 кашика свежег тимијана
1 кашичица соли
1 кашичица свеже млевеног црног бибера
1 шоља печурака, танко исечених (по жељи)
1 кашика маслиновог уља
0,5 шоље несланог путера
3 кашике уља од репице
1 црвени лук, танко исечен
1 црни лук, танко исечен
8 кришки раженог хлеба
8 кришки Гријера

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевена ћуретина, печурке, Гријер сир, панко презле, млеко, јаја, жалфија, тимијан

Припрема јела према рецепту:

У великој посуди помешајте презле, млеко, јаје, жалфију, тимијан, со и црни бибер. Промешајте и оставите да одстоји неколико минута. Додајте млевено ћуреће месо и добро промешајте. Обликујте дугуљасте пљескавице (исте величине као и кришке хлеба), ставите их на плех обложен папиром за печење и ставите у фрижидер на 20-30 минута.
Док се пљескавице одмарају, загрејте 1/4 шоље путера и 1 кашику уља од каноле у великом тигању. Додајте лук и динстајте 15-20 минута, или док се не карамелизује. Оставите са стране и држите на топлом.

У истом тигању где сте пржили лук, додајте 3 кашике уља од каноле и печурке и кувајте на средњој ватри 6-8 минута док не омекшају. Оставите са стране, али држите на топлом.
Загрејте тигањ од ливеног гвожђа на средње јакој ватри, додајте 1 кашику уља од каноле и равномерно га распоредите. Додајте пљескавице у тигањ и пржите 4-5 минута са сваке стране. Склоните са ватре, покријте и држите на топлом.
Намажите ражени хлеб путером и ставите га у тигањ. Преко ставите кришку сира Гријер, затим додајте пљескавицу и црни лук, па на крају кришку хлеба. Поновите са преосталим састојцима да бисте направили четири сендвича. После 2-3 минута, пажљиво окрените сендвич и препеците другу страну. Пребаците на даску за сечење и исеците сваки сендвич дијагонално. Послужите са сенфом и љутим папричицама.

Категорије:

рецепт / Вечера / Брза храна / Сендвичи / Предјела / Сендвичи / Јела од ћуретине / Јела од млевене ћуретине / Америчка кухиња / Гај Фиери

Слични рецепти