Кјанти Афогато

Гласови: 1

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Овај елегантни десерт је савршен завршетак обилне вечере. Разликује се од традиционалног италијанског афогата по томе што се куглица сладоледа од ваниле (или гелата за аутентичност) прелива топлим винским сирупом, сирупом на бази кјантија са додатком шећера, коре поморанџе и зачина, уместо вруће кафе. Служите кјанти афогато у шољицама за кафу са кашичицама.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 шоље сладоледа од ваниле или џелатоа
2 кашике кјантија
1/4 кашике шећера турбинадо
0,5 кашичице рендане коре поморанџе (пола поморанџе)
1/4 кашичице црног бибера у зрну
1/8 кашичице соли
2 гранчице свежег босиљка
1 штапић цимета

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: сладолед од ваниле, црвено вино, Кора поморанџе, црни бибер, босиљак, цимет

Припрема јела према рецепту:

Припремите сирупУ средњој шерпи помешајте вино, шећер, кору поморанџе, бибер у зрну, со, босиљак и цимет. Доведите до кључања на средњој ватри, повремено мешајући дрвеном кашиком, док се шећер не раствори. Смањите ватру на средње ниску да бисте одржали лагано крчкање. Кувајте 5 минута.
Искључите ватру и оставите да одстоји још 5 минута. Процедите кроз фину цедиљку у бокал.