Руј

• За'атар штапићи
• Мешавина зачина за'атар

За'атар је мешавина зачина са Блиског истока која ће постати један од ваших омиљених зачина чим је пробате. Направите ове хрскаве штапиће од липког теста за'атар и послужите их на кућној забави или... прочитај више

Сумак има лимунаст, пикантан укус и савршен је за печену пилетину. Овај рецепт користи сушени сумак, који се може наћи у одељку са зачинима. Кувар Берглунд такође дели одличан трик за добијање најхрскавије могуће коре. прочитај више

Ова обилна и здрава салата одражава утицаје иранске кухиње. Један од њених главних састојака је сумак, зачин који се широко користи у блискоисточној кухињи. Јелима даје киселкаст укус и црвенкасту нијансу. И док сумак није баш толико... прочитај више

Испробајте ову пролећну верзију левантинске салате од фатуш хлеба. Препечени пита хлеб помешајте са хрскавим, сочним зеленим поврћем, зачинима и освежавајућим дресингом од лимуна. Послужите одмах да хлеб не би постао гњецав. прочитај више

Говеђа прса се утрљају мешавином зачина за пастрами и диме се прво отворено, а затим у пергаменту. После десет сати, месо је невероватно сочно, са хрскавом, укусном корицом. Овај рецепт је погодан и за офсет и за... прочитај више

• Турска
• Сос

Пре печења, маринирајте ћурку два дана у сувој мешавини зачина са провансалским биљем и сумаком, што ће резултирати невероватно укусном и сочном ћурком. Користите сок који се добије током печења да направите сос за ћурку, додајући мало... прочитај више

Печење поврћа у фолији на жару додаје дубљи, димљени укус. Пеците их у појединачним порцијама и послужите са лимунским винегретом и заатаром, преливено мрвљеним фета сиром. Ова медитеранска комбинација... прочитај више

Баба гануш је класично левантинско предјело направљено од патлиџана и тахинија, пасте од сусама која је такође популарна на Блиском истоку. Јогурт се може додати различитим верзијама баба гануша (обично да би се ублажио укус белог лука), а многи... прочитај више

Ово лагано јело од ћуфти и парадајза печено на једном плеху је савршено за брзу вечеру током радне недеље. Можете користити млевено јагњеће месо, говедину или комбинацију оба за прављење ћуфти. Следећи зачини додају јелу пријатан мирис: прочитај више

• Пита чипс
• Дубоко
• Баба Гануш
• Цацики

Ово здраво предјело је испуњено укусним блискоисточним и медитеранским укусима. Умак се састоји од три савршено комплементарна слоја: баба гануш од патлиџана, освежавајући цацики и лагана салата од свежих паприка. прочитај више

Фатуш је левантинска салата направљена од прженог пита хлеба и сезонског поврћа, укључујући зелену салату, краставац и парадајз. Њен препознатљив укус потиче од дресинга направљеног од сумака и меласе од нара. Захваљујући... прочитај више

Зачињена кимом и сумаком и преливена јарким лимунским винегретом, ова салата од карфиола је савршен додатак вашем роштиљу или ражњићу. Најбоље је пећи карфиол у корпи за роштиљ како би се спречило да цветнице испадну кроз решетку роштиља, али... прочитај више

• Пилетина
• Провансалски дресинг

Тешко је импресионирати било кога јелом од пилетине, али овај рецепт ће вам помоћи да направите необично јело од тако обичног састојка. Ово месо које се лако припрема практично не захтева време за печење, а сос је савршен - прочитај више

Детаљан рецепт са фотографијама.

Детаљан рецепт са фотографијама.

Детаљан рецепт са фотографијама.

• Сланутак у спором шпорету:

Користећи процесор хране, Алтон Браун прави кремасти блискоисточни сос за само 15 минута који је савршен за сервирање са хрскавим пита хлебом, сланим крекерима или омиљеним поврћем вашег детета. прочитај више

Рецепт за целу пилетину димљену на индиректној решетки роштиља, претходно утрљану топлом мешавином ђумбира, лимунове коре и семена сенфа, преостали зачини, кардамом, цимет и каранфилић, стављају се на жар ради укуса. За - прочитај више

• За пицу:
• За сос:

Детаљан рецепт са фотографијама.