Сићушне колачиће од безеа
Гласови: 1
Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Количина: 20 колача
Сложеност: лако
Количина: 20 колача
Минијатурна верзија чоколадне кремасте пите. Ови колачи без печења су невероватно једноставни за прављење. Користите подлогу од чоколадних вафл колачића. Прелијте је меким чоколадним мусом и поклопцем од безеа направљеним од умућених беланаца са кремом од тартара како би се лепо прилепио и остао на месту. Препеците га помоћу апарата за печење или печењем на роштиљу неколико секунди. Ови минијатурни колачи изгледају невероватно импресивно и укусно. Украсите своју забаву њима и добићете безброј комплимената.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 0,5 шоље густе павлаке
- 60 г црне чоколаде
- Фина со
- 20 ком. округлих чоколадни вафл колачићи
- 1/4 кашичице екстракта ваниле
- Протеини из 3 велика јаја
- Велики прстохват креме тартара
- 6 кашика шећера
- Специјална опремавелика кеса за колаче, средњи округли врх, средњи звездасти врх, ручни горионик (опционо)
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: вафл колачићи, црна чоколада, јаја, крема, крема од тартара, екстракт ваниле, безе
Припрема јела према рецепту:
- Припремите чоколадни мусУ малој шерпи на средњој ватри, стално мешајући, доведите павлаку, чоколаду и прстохват соли до лаганог крчкања док се чоколада не отопи. Сипајте смесу у велику металну посуду, оставите да се охлади на собној температури, а затим ставите у фрижидер на око 15 минута. Мутите електричним миксером средње великом брзином док не постане лагано и пахуљасто, формирајући чврсте врхове. Пребаците у кесу за колаче са округлим врхом.
- Ставите колачиће на плех за печење. Почевши од ивице сваког колачића, остављајући само мали размак, нанесите мус у спиралном облику да бисте потпуно прекрили колачиће.
- Припремите безеОперите и осушите кесу за колаче и ставите на њу звездасти врх. У великој посуди умутите беланца, вински камен и прстохват соли миксером на средње јакој брзини док не постану пенасти. Наставите да мутите, додајте шећер, кашику по кашику, док се сав шећер не сједини и не формирају сјајни, чврсти врхови. Пребаците безе у кесу за колаче и направите спиралу на колачиће, покривајући цео мус.
- Загрејте рерну да се пече на роштиљу и пеците колаче док се безе благо не порумени, окрећући плех по потреби (пажљиво пазите, јер лако може да загори!). Алтернативно, користите ручни горионик да бисте направили безе хрскавим. Послужите одмах или ставите у фрижидер до 2 сата.
Категорије:
Слични рецепти
