Мермерни чизкејк са техником везивања и бојења
Гласови: 1
Време: 2 сата и 45 минута плус време стезања
Сложеност: лако
Порције: 12
Сложеност: лако
Порције: 12
Знате оне јарке мајице инспирисане хипицима из 60-их са својим разнобојним спиралама? Невероватно су лепе, али вероватно прилично тешке за реплицирати. Али шта ако бисте десерту дали ову киселкасту нијансу? Верујте ми, није много теже од стандардне верзије, а колико ће магично изгледати на столу! Зато, зграбите своје боје и почните!
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
Торта
- 2 шоље згњечених грахам крекера (око 18 целих крекера)
- 110 г путера, отопљеног
- 2 кашике шећера
- Прстохват фине соли
Чизкејк
- 980 г крем сира
- 1 и 1/4 шоље шећера
- 450 г павлаке, собне температуре
- 1 шоља густе павлаке
- 4 велика јаја
- 1 кашичица екстракта ваниле
- Сок од 0,5 лимуна
- Неон плава, ружичаста и љубичаста боја за храну
- Жута боја за храну
- Шлаг, за сервирање
- Специјална опремавелики калуп за торту са одвојивим дном пречника 25 цм и дрвени ражњић
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: колачићи од крхког теста, крем сир, павлака, крема, јаја, екстракт ваниле, сок од лимуна
Припрема јела према рецепту:
- Поставите решетку у средину и загрејте рерну на 160°C.
ТортаПомешајте измрвљене крекере од грахама, путер, шећер и со и притисните смесу на дно калупа са одвојивим дном пречника 25 цм. Пеците 15-18 минута, док не порумене. Оставите да се потпуно охлади. Обложите дно и странице калупа великим комадом фолије и ставите калуп на плех за печење. - ПуњењеУ великој посуди умутите крем сир и шећер миксером на средњој брзини 1 минут. Додајте павлаку и мешајте док се не сједини. Сипајте густу павлаку и мешајте док се не сједини. Умутите јаја ручно, једно по једно. Затим, такође ручно, умутите ванилу и лимунов сок док се не сједине (ако превише мешате, чизкејк се може претворити у суфле).
- Кутачом сипајте смесу у четири одвојене посуде. Сваку посуду обојите другом бојом: плавом, ружичастом, љубичастом и жутом. Додајте довољно прехрамбене боје да боја буде веома живописна и засићена.
- Користећи кашику за сладолед или другу велику кашику, постепено сипајте смесу од киселог млека свих боја преко коре, наизменично мењајући боје. Користећи дрвени ражњић, уверите се да досегне само дно и, док га провлачите кроз смесу, мешајте боје заједно да бисте створили замршен, вртложни узорак. Ставите калуп на плех за печење. Сипајте довољно воде у посуду да досегне до пола калупа.
- Пеците око 1 сат и 20 минута, док се ивице чизкејка не стегну, али средина и даље буде мало померана. Искључите рерну и оставите колач унутра још сат времена. Пребаците калуп на решетку за хлађење. Ножем пређите по ивицама калупа и оставите да се охлади на собну температуру. Покријте и ставите у фрижидер најмање 8 сати.
- Извадите чизкејк из калупа и ставите га на послужавник или сталак за торте. Послужите исечен на кришке и преливен кашиком шлага.
Категорије:
Слични рецепти
