Парадајз чорба са вампирском крвљу и сендвичи са јабуком и сиром

Гласови: 2

Време: 1 сат и 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Ако планирате обилнији оброк за Ноћ вештица од само забавних тематских предјела, можете направити парадајз чорбу и послужити је са сендвичима. Кувајте конзервирани парадајз у сопственом соку, додајући ароматично биље и зачине. Свеж босиљак и бели лук ће додати пријатан италијански укус. Измиксујте готову чорбу у блендеру. И даље ће то бити једноставна парадајз чорба без икаквог празничног шарма. По жељи, можете је послужити у стакленим епруветама. А уместо обичног хлеба, направите укусне сендвиче са чорбом користећи ражени хлеб и дивну комбинацију џема од јабука и сира, и исеците их на тематске фигуре духова, бундева или слепих мишева.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Парадајз чорба

1 конзерва (800 г) конзервираног шљивовитог парадајза
3 кашике маслиновог уља
Пола корена коморача, исецканог, око 2 1/2 шоље
Пола великог црног лука, исецканог, око 1 шоље
4 чена белог лука, згњечена
1 и 1/4 кашичице крупне соли
1 кашичица семена коморача
1/8 - 1/4 кашичице љуте црвене паприке, опционо
2 шоље поврћног бујона
2 шоље сока од парадајза
6 листова босиљка, искиданих
1 кашика свеже цеђеног лимуновог сока

Сендвичи са минстерским сиром и џемом од јабука

16 квадратних кришки вестфалског црног хлеба или другог црног хлеба од 9 цм
0,5 шоље џема од јабука
8 кришки минстерског сира, око 100 г.
8 кришки чедара, око 100 г
Специјална опремакалупићи за колачиће (бундеве, духови, мачке, слепи мишеви и вештице), опционо

Додатне декорације

Кругови киселих краставаца
Гранчице коморача
Маслине пуњене пиментом

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шљива парадајз, луковица коморача, сок од парадајза, сок од лимуна, љуспице црвене паприке, семе коморача, Минстерски сир, чедар сир, џем од јабука, босиљак

Припрема јела према рецепту:

Загрејте маслиново уље у средњој шерпи на средње јакој ватри. Додајте коморач, црни лук, бели лук, со, семе коморача и љуте паприке, ако их користите, и кувајте док не омекшају и благо порумене, око 5 минута.

Оцедите парадајз у посебну посуду и оставите са стране. Затим нежно изгњечите парадајз рукама. Додајте парадајз у тигањ, појачајте ватру и кувајте док не почне благо да тамни, око 5 минута.
Додајте сачувану течност од парадајза, повртни бујон, сок од парадајза и листове босиљка. Доведите до кључања, промешајте, смањите ватру на средње ниску, поклопите и крчкајте док поврће не омекша, а супа се мало не згусне и не регенерише, око 30 минута.

Склоните шерпу са рингле и измиксујте супу у порцијама штапним блендером, обичним блендером или процесором хране. Додајте лимунов сок и бибер по укусу. Послужите.
Минстерски сендвичи са сиром: пржити хлеб од жуманцета Препеците у тостеру или рерни док не постану благо хрскави, око 5 минута (или мање ако користите тостер). Намажите џем од јабука са једне стране сваке кришке хлеба. Ставите сир преко џема, па преко њега ставите преосталу кришку хлеба. По жељи исеците облик из сендвича. По жељи додатно украсите.

Категорије:

рецепт / Свечана јела / Ноћ вештица / Предјела / Сендвичи / Супе / Кремасте супе

Слични рецепти