Ускршња торта од киселог млека „Царска“

Гласови: 7

Како направити „Царски“ ускршњи колач од киселог млека

Време: 12 сати и 20 минута
Сложеност: лако
Порције: 8

Најбољи пасхални свежи сир се прави од домаћег свежег сира. Овај сир је кремаст и мекан, са благо киселкастим укусом. Куповни свежи сир ће такође послужити, али уверите се да је свеж, по могућности од реномираног произвођача. Послужите пасху са кришкама кафеног колача.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

900 гр. домаћи гранулирани или пресовани свежи сир
1,5 шоље шећера
225 г крем сира, собне температуре, исеченог на комаде
6 жуманаца од великих тврдо куваних јаја, измрвљених
1,5 шоље густе павлаке
3/4 шоље млевених бадема
1/2 лимуна, рендана кора
1 кашичица лимунске есенције
1/2 кашичице екстракт ваниле
1 велика махуна ваниле, пресечена по дужини
1/2 шоље жутих грожђица
Сецкано кандирано воће за декорацију

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: свежи сир, шећер, мљевени сир, јаја, крема, бадем, лимун, есенција лимуна, екстракт ваниле, махуна ваниле, суво грожђе, кандирано воће

Припрема јела према рецепту:

У великој посуди помешајте свежи сир или пресовани сир, шећер, крем сир и жуманца.
Смесу обрађујте у деловима у кухињском процесору док не постане глатка, додајући једнаку количину креме у сваку порцију. Пребаците у посуду.

Умешајте млевене бадеме, кору лимуна, есенцију лимуна и екстракт ваниле. Остружите семенке из махуне ваниле и додајте их у кремасту смесу заједно са сувим грожђем. Добро промешајте.
Узмите чисту, некоришћену саксију за цвеће од 1,9 литара и обложите је двоструким слојем газе. Кашиком сипајте смесу од квасца у саксију, а затим пажљиво преклопите ивице газе преко површине. Ставите тањир на врх, а затим ставите тег од 900 грама, попут тегле воде. Ставите саксију у посуду довољно велику да скупља воду. Ставите у фрижидер најмање 12 сати.
Испразните посуду. Окрените пасху на тањир за сервирање и пажљиво уклоните газу. Украсите кандираним воћем: утисните га у слова ХВ (Христос васкресе).

Аутор рецепта - Ана фон Бремсен је писац хране.

Категорије:

рецепт / Свечана јела / Ускрс / Десерти / Торте / Слатке пите, тартови и чорбе / Предјела / Предјела са сиром

Слични рецепти