Мађарске палачинке Палачинта са џемом и путером од кикирикија

Гласови: 1

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 4

Мађарске палачинке Палачинта са џемом и путером од кикирикија - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 јаја
1/2 шоље пуномасног млека 1-2% масти
1/2 кашичице соли
1 кашичица гранулираног шећера
1/2 шоље премијум брашна
Путер
Путер од кикирикија (глатко или са комадићима орашастих плодова)
Џем (на пример, џем од јагода, малина, кајсија, бресква, шљива, боровница)
Шећер у праху

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јаја, млеко, врхунско брашно, Путер од кикирикија, џем од јагода, шећер у праху, палачинке

Припрема јела према рецепту:

У средњој посуди помешајте јаја и млеко. Додајте со, кристални шећер и брашно. Оставите са стране 30 минута.
Загрејте рерну на 95°C и ставите тањир да се загреје.

У тигању са непријањајућим дном (20-25 цм) истопите око 1/2 кашичице путера на средњој ватри. Када се запени, сипајте око 1/8 шоље (2 кашике) теста из чиније или кутлаче. Подигните и окрећите тигањ да бисте премазали цело дно тестом. Вратите на ватру и кувајте док се тесто не стегне и не порумени на дну.

Користећи шпатулу или прсте, окрените палачинку и пржите је док не порумени са друге стране. Пребаците је на топли тањир. Поновите са преосталим тестом.
Направите фил од путера од кикирикија и желеа (ПБЈ)Извадите палачинке из рерне. Премажите сваку палачинку танким слојем путера од кикирикија и џема, па их уролајте у цев. Ставите 2 уролане палачинке на 4 тањира за сервирање. Поспите шећером у праху и послужите.

Рецепт Мађарске палачинке Палачинта.

Аутор рецепта - Гејл Ганд (САД) – посластичарка и сувласница чикашког ресторана TRU

Категорије:

рецепт / Свечана јела / Десерти / Палачинке, пржене кромпирице, вафле, сендвичи / Европска кухиња

Слични рецепти