Чоколадни браунији са путером од кикирикија и џемом

Гласови: 1

Време: 1 сат и 5 минута
Сложеност: лако
Количина: 36 ком.

Ови слојевити колачи подижу класичну комбинацију путера од кикирикија и џема на потпуно нови ниво. Ови квадратићи имају базу од путера, кикирикија и какаа, фил од џема од грожђа и слатки путер од кикирикија, а све је преливено чоколадном глазуром.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Варп

110 г несланог путера
1/3 шоље гранулираног шећера
1/3 шоље незаслађеног какао праха
1 умућено јаје категорије CO
1 паковање здробљених сланих колачића (40 крекери од обичног или интегралног брашна)
3/4 шоље ситно сецканог печеног кикирикија

Фил и глазура

1/4 шоље џема од грожђа
7 кашика плус 1 кашичица омекшалог несланог путера
1/3 шоље путер од кикирикија хомогена конзистенција
1/2 шоље шећера у праху
110 г исецкане полуслатке чоколаде

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: полуслатка чоколада, крекери, колачићи од крхког теста, какао, Путер од кикирикија, Кикирики, џем од грожђа, ораси, шећер у праху, јаја

Припрема јела према рецепту:

Хајде да припремимо базу: Обложите квадратни плех димензија 20x20 цм фолијом, тако да прелази ивице. Ставите путер у посуду отпорну на топлоту и ставите је изнад шерпе са кључалом водом (посуда не сме да додирује воду). Када се путер отопи, додајте шећер и какао.

Умешајте јаја и кувајте, мутећи, док смеса не постане врућа и не добије конзистенцију чоколаде, 6 минута. Склоните са ватре и умешајте уситњене слане колачиће и кикирики. Ставите кору на плех и притисните. Извадите шерпу са водом.
Припрема пуњења: Намажите слој џема на плех за печење. Замрзните на неколико минута. Миксером умутите 5 кашика плус 1 кашичицу путера, путер од кикирикија и шећер у праху док не постане лагано и пахуљасто. Премажите преко слоја џема и вратите у замрзивач док припремате глазуру.

Припремите глазуру: Ставите чоколаду и преостале 2 кашике (30 г) путера у посуду отпорну на топлоту. Ставите на лагану ватру док се чоколада не отопи. Склоните са ватре и мешајте док не постане глатко. Када се смеса охлади, али је и даље течна, кашиком прелијте глазуру преко охлађеног слоја путера од кикирикија. Замрзните још 30 минута.
Извадите „питу“ из плеха користећи крајеве фолије. Исеците охлађену торту на квадрате. Послужите хладну, а преостале торте чувајте у фрижидеру.

Рецепт за брауније од путера од кикирикија без брашна - Нанаимо.