Нанаимо колачићи од путера од кикирикија

Гласови: 4

Како направити - Нанаимо колачићи са путером од кикирикија

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Количина: 60 колача

Трослојна торта названа по истоименом канадском граду, где је први пут направљена средином 20. века. Торта не захтева печење; сваки слој се припрема посебно и замрзава. Основа торте је нежни колачић од кокоса и бадема, који се затим прелива кремом од путера од кикирикија и чоколадним ганашем. Припремите Нанаимо у великом плеху, а након што се стегне, исеците на мале штапиће и послужите уз чај или кафу.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Чоколадна торта

110 г путера
1/4 шоље шећера
1/3 шоље какаоа
1 велико јаје, умућено
1 и 3/4 шоље сецканих Грехам крекери
1 шоља слатких кокосових пахуљица
0,5 шоље ситно сецканих бланшираних бадема

Слој путера од кикирикија

1/3 шоље омекшалог путера
1/3 шоље путер од кикирикија
0,5 шоље шећера у праху

Чоколадна глазура

120 г црне чоколаде, исецкане
2 кашике (30 г) путера

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: колачићи од крхког теста, црна чоколада, какао, Путер од кикирикија, кокосове пахуљице, бадем

Припрема јела према рецепту:

Обложите посуду за печење или тепсију димензија 20 x 20 цм алуминијумском фолијом, тако да дуге ивице висе преко ивица посуде.
Да бисте направили основу од пескаСтавите путер у средње ватроотпорну посуду. Додајте неколико центиметара воде у шерпу и пустите да прокључа на средње ниској ватри. Ставите посуду на врх, водећи рачуна да не додирује воду. Када се путер отопи, додајте шећер и какао прах и промешајте. Додајте јаје и кувајте, непрестано мешајући, док смеса не постане топла на додир и благо се згусне (требало би да буде отприлике конзистенције врућег чоколаде), око 6 минута.

Склоните са рингле и додајте уситњене крекере од грахама, кокос и орахе (сачувајте воду у шерпи да се чоколада отопи). Сипајте смесу у припремљену шерпу и притисните.

Слој кикирикијаУ средњој посуди умутите путер, путер од кикирикија и шећер у праху миксером док смеса не постане лагана и пахуљаста. Намажите фил преко колачића и замрзните док припремате чоколадну глазуру.
Чоколадна глазураСтавите чоколаду и путер у средње ватроотпорну посуду изнад шерпе са кључалом водом. Загревајте, повремено мешајући, док не постане глатко. Склоните са ватре и оставите да се мало охлади.

Алтернативно, ставите чоколаду и путер у посуду погодну за микроталасну. Отопите у микроталасној пећници на 50% снаге око 1 минут. Промешајте и наставите са загревањем око 1 минут, док се чоколада потпуно не отопи.
Када се глазура охлади, али је и даље течна, прелијте је преко охлађеног слоја путера од кикирикија и нежно је изгладите шпатулом. Замрзните 30 минута.
Пре сервирања, извадите из замрзивача и оставите на собној температури 5 минута. Повуците ивице фолије и пребаците на даску за сечење. Оштрим ножем исеците на квадрате од 2,5 цм. Послужите колаче охлађене или на собној температури. Готов колач се може, без вађења из калупа, умотати у провидну фолију, затим у фолију и чувати у замрзивачу 1 месец..