Крем чорба од парадајза

Гласови: 1

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Да бисте направили ову супу, користите конзервирани ољуштени парадајз, и неће вам требати много времена. Поред парадајза, супа такође садржи целер, шаргарепу и шпански лук. Поврће додаје богат и сложен укус, али права звезда је сланина. Маст од сланине која се добије након пржења користи се за динстање поврћа, што чини супу невероватно укусном. Изблендирајте је у порцијама у блендеру и додајте густу павлаку за кремасту текстуру. Прелијте кремасту супу хрскавом сланином и уживајте!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

60 г несланог путера
1 кришка сланине, ситно исецкана
1 шпански лук, исецкан
1 шаргарепа, исецкана
1 стабљика целера, исецкана
4 чена белог лука, ситно исецкана
40 г врхунског брашна
4,5 шоље благо посољене пилеће чорбе
1 конзерва (800 г) конзервираног целог ољуштеног парадајза
3 гранчице першуна
3 свеже гранчице тимијана
1 ловоров лист
1 шоља густе павлаке
1 и 3/4 кашичице крупне соли

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: крема, парадајз, целер, шаргарепа, ловоров лист, першун, тимијан, букет гарни, сланина

Припрема јела према рецепту:

У великој шерпи за супу загрејте путер на средње јакој ватри. Додајте сланину и пржите, мешајући, док не постане хрскава, а маст се не истопи, око 1 минут. Шупљикавом кашиком пребаците сланину на тањир обложен папирним убрусом и оставите са стране. Смањите ватру на средњу јачину, додајте лук, шаргарепу, целер и бели лук и пржите, покривено, повремено мешајући, док поврће не омекша и не замирише, око 8 минута.
Додајте брашно и кувајте, мешајући, 3 минута. Сипајте чорбу и изгњечите парадајз директно у шерпу. Доведите до кључања, стално мешајући. Завежите гранчице першуна и тимијана и ловоров лист заједно кухињским канапом и додајте у шерпу. Смањите ватру и крчкајте 20 минута. Склоните са ватре и оставите да се охлади.

Уклоните и баците зеленило. Сипајте супу у блендер по порцијама и блендирајте док не постане глатко. Вратите пасирану супу у шерпу и поново загрејте на средњој ватри.
Умешајте густу павлаку у супу, зачините сољу и бибером по укусу. Сипајте супу у топле чиније и одмах послужите.

Категорије:

рецепт / Блендер / Предјела / Предјела од поврћа / Супе / Кремасте супе / Крем супе / Food Network - рецепти

Слични рецепти