Хала са луком и белим луком

Гласови: 1

Како направити халу са луком и белим луком

Време: 4 сата.
Сложеност: лако
Количина: 2 плетенице

Ова мирисна хала се прави са филом од путера, белог лука и црног лука. Сирово поврће се увија у сваку траку теста од квасца, која се затим плете у традиционалну плетеницу. Приликом месења теста, можете заменити део универзалног брашна интегралним или раженим брашном. Пре печења, премажите површину мешавином меда и умућеног јајета за сочну, сјајну смеђу кору. Послужите ову халу од белог лука и црног лука уместо обичног хлеба уз било који оброк.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 кесице (око 4,5 кашичице) активног сувог квасца
1,5 шоље топле воде
1/4 кашике + 1 кашичица сахаре
6,5 шоља универзалног брашна, плус додатно за рад са тестом (или замените 2,5 шоље интегралним брашном)
2 кашичице крупне соли
2/3 шоље неутралног биљног уља, као што је уље од каноле, плус додатно за подмазивање посуде
5 великих јаја
1/4 шоље отопљеног путера
Пола црног лука, ситно исецканог
4 чена белог лука, згњечена
1 кашика меда
Пахуљице соли, за посипање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: тесто од квасца, брашно од целог зрна, јаја, лук, бели лук, пахуљице морске соли, мед

Припрема јела према рецепту:

У средњој посуди помешајте квасац, топлу воду и 1 кашичицу шећера и лагано промешајте. Оставите да одстоји око 5 минута, док не постане пенасто.
У међувремену, у великој посуди или посуди миксера са куком за тесто, помешајте брашно, крупну со и преосталу 1/4 шоље шећера. У посебној посуди помешајте биљно уље са 4 јаја.

Када квасац запени, додајте га у смесу са брашном, затим одмах додајте смесу са јајима и промешајте. Месите ручно на побрашњеној површини или у миксеру са куком за тесто, додајући још белог брашна по потреби (али не претерујте!), док не добијете глатко и благо лепљиво тесто, 7-10 минута.
Тесто ставите у намазану посуду, покријте пластичном фолијом и оставите да одстоји на собној температури док се не удвостручи, око 2 сата, или мало дуже ако користите интегрално брашно. Алтернативно, тесто можете хладити преко ноћи и оставити га да одстоји на собној температури око сат времена пре него што почнете да радите са њим.
Обложите плех папиром за печење. Поделите тесто на 6 делова. Сваки део разваљајте у велику траку дебљине 0,5-1 цм и ширине око 7,5 цм. Сваку траку премажите по дужини, дуж средине, отопљеним путером. По средини поређајте сецкани црни и бели лук.
Увијте сваку траку да бисте затворили смесу од црног лука унутра. Исплетите 3 ужета, увлачећи крајеве испод да бисте затворили. Поновите са преостала 3 комада теста да бисте направили другу халу. Ставите је на плех обложен папиром за печење и лабаво покријте пластичном фолијом. Оставите да одстоји 30 минута.
Загрејте рерну на 175°C.
У малој посуди помешајте мед и преостало јаје. Премажите халу смесом и поспите љуспичастом сољу. Пеците док не порумени, око 35 минута, али проверите после 28 минута. Оставите да се мало охлади пре сервирања.

Аутор рецепта - Моли Је је америчка блогерка и ауторка кувара.

Категорије:

рецепт / Рерна / Вечера / Главна јела / Прилози / Пекара / Слане пите / Домаћи хлеб / Слане пите и лепиње

Слични рецепти