Мајмунски хлеб у спором шпорету

Гласови: 1

Време: 1 сат и 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Мајмунски хлеб је омиљен међу одраслима и децом, савршен за празнике и сваки дан - тешко је одолети још једном мирисном парчету! Ова верзија мајмунског хлеба је савршена за свакодневну употребу, јер се прави поједностављеном методом користећи куповно тесто за бисквит, а додатни бонус: не захтева печење у рерни. Користите спори шпорет; биће подједнако укусан. Ево неколико трикова како да мајмунском хлебу дате арому свеже печеног хлеба: смеђи путер додаје пријатан укус орашастих плодова, док турбинадо шећер и цимет стварају укусну карамелизовану кору.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

50 г несланог путера
0,5 кашике шећера турбинадо
1 кашика млевеног цимета
1 паковање (450 г) охлађено тесто за слојевите бисквите, исеците сваку лепињу на 4 дела
0,5 шоље шећера у праху
Специјална опремаОкругли калуп за торте од 6 шоља; мултикувар Instant Pot од 6-8 литара.

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: лиснато тесто, шећер турбинадо, цимет

Припрема јела према рецепту:

Попрскајте калуп за мафине са рупом у средини спрејом за кување и оставите са стране.
Откините комад алуминијумске фолије дужине око 60 цм и ставите га испред себе са дужом страном окренутом ка вама. Пресавијте га једном на пола по дужини према себи, а затим га поново пресавијте да бисте направили фолијску траку за плех за хлеб. Оставите га са стране.

Укључите спори шпорет на режим за пржење (видети напомену) и оставите да се загрева 5 минута. Додајте путер и кувајте, често мешајући, док се на дну тигања не почну формирати поруменели комадићи и путер не почне да мирише орашасто, 3-4 минута. Искључите спори шпорет, пажљиво извадите посуду и сипајте поруменели путер у средњу посуду. Вратите посуду у спори шпорет и одмах сипајте 1 шољу воде. Ставите решетку у спори шпорет са ручкама окренутим нагоре.
У средњој посуди помешајте шећер у праху и цимет. Поспите 1 кашику смесе на дно припремљеног плеха. Користећи три одвојене туре, умочите једну трећину комада теста за ролнице у смеђи путер, а затим их уваљајте у смесу са шећером да се потпуно премажу. Поређајте комаде у припремљени плех. Чврсто покријте плех фолијом.
Ставите посуду са тестом у средину алуминијумске траке, затим ухватите оба краја траке, подижући их уз странице посуде. Пажљиво спустите посуду на решетку у спором шпорету. Пресавијте алуминијумску траку тако да стане у посуду. Пратећи упутства произвођача, затворите поклопац спорог шпорета и припремите га за употребу. Подесите експрес лонац на јаку температуру 25 минута.
Када се циклус кувања у експрес лонцу заврши, пратите упутства произвођача и природно испустите притисак. Након 10 минута, пазећи на преосталу пару, отворите и скините поклопац. Пажљиво повуците фолијске траке да бисте извадили лонац и пребацили га на решетку за хлађење. Скините фолију са лонца и оставите да се хлади 10 минута.
У међувремену, у малој посуди помешајте шећер у праху са 1 кашиком воде и мутите док не постане глатко. Када се хлеб са мајмунима мало охлади, пажљиво га окрените на тањир или послужавник и прелијте глазуром. Послужите одмах.

Напомена

Подешавања мултикувара могу да се разликују у зависности од модела. Молимо погледајте упутство произвођача за употребу.