Мајмунски хлеб са укусом чизбургера

Гласови: 4

Време: 1 сат и 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8-10

Мајмунски хлеб је популарно америчко пециво, пита или велики колач направљен од бројних ваљаних куглица теста пуњених филом, које се затим ручно одвајају и једу. Његово име вероватно потиче од начина на који мајмуни једу хлеб. Иако се мајмунски хлеб обично пече сладак, подједнако је укусан и са сланим филом. Направите фил од основних састојака за чизбургер: млевеног говеђег меса, сира, киселих краставаца, соса и хрскаве сланине. Уваљајте га у кругове теста, формирајући куглице, и уваљајте у сусам. Спојите куглице у велику векну и пеците. Има укус баш као прави чизбургер. Ово предјело ће бити хит на свакој кућној забави.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3/4 шоље кечапа
3/4 шоље мајонеза
3/4 шоље ситно сецканих киселих краставаца
1/3 шоље сенфа
7 тракица сланине
2 кашике уља од репице
360 г млевеног говеђег меса од плећке
1 мали црвени лук, ситно исецкан
6 кришки сира, крупно исецканих
1/4 шоље семена сусама
2 паковања од 462 г охлађеног лиснатог теста лепиње са киселим млеком (кексићи од млаћенице)

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кечап, мајонез, кисели краставац, сенф, сланина, млевена говедина, црвени лук, сир, сусам, прхко тесто

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C (350°F). Попрскајте калуп за мафине од 12 шољица спрејом за печење.
У средњој чинији помешајте кечап, киселе краставчиће и сенф. Зачините сољу и оставите са стране.

Ставите сланину у велики тигањ и загрејте на средњој ватри. Пржите док не порумени и не постане хрскава, око 4 минута са сваке стране. Пребаците сланину на тањир обложен папирним убрусом, сипајте отопљену маст из тигања у другу посуду и сачувајте је за следећу употребу. Исеците сланину на комаде од 2,5 цм.
Загрејте уље у истом тигању на средње јакој ватри. Када се засветли, додајте млевено говеђе месо, прстохват соли и мало бибера. Кувајте, уситњавајући млевено говеђе месо дрвеном кашиком, док не порумени на местима и не буде потпуно кувано, 3-4 минута. Додајте лук и кувајте, стално мешајући, док не постане провидан и омекша, око 2 минута. Шупљикавом кашиком пребаците смесу са месом у средњу посуду, сачувајући течност из тигања. Умешајте 1 шољу кечап соса. Оставите да се мало охлади, а затим умешајте рендани сир.
Ставите семе сусама у плитку посуду.
Сваку лепињу поделите на 2 тања круга (тесто је љуспичасто, па ће се лако раздвојити). Спљоштите комад теста између дланова. Кашиком ставите око 1 кашике фила у средину круга од теста и преко ставите парче сланине. Скупите тесто око фила и обликујте у малу куглицу. Уваљајте глатко дно куглице у сусам. Ставите куглицу, са сусамом надоле, у припремљени плех и понављајте док дно плеха не буде прекривено куглицама теста. Затим поделите преостало тесто за лепињу и напуните га филом од сланине користећи исти метод, али немојте уваљати у сусам. Поређајте у равномерном слоју у плеху.
Пеците мајмунски хлеб док не порумени и кора не буде потпуно печена, 50-55 минута. Пребаците на тањир за сервирање и извадите из тигања. Оставите да одстоји 10 минута. Послужите топло са преосталим кечап сосом.

Категорије:

рецепт / Јела за забаве / Пекара / Слане пите / Домаћи хлеб / Слане пите и лепиње / / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Слични рецепти