Пецива за ручак без квасца

Гласови: 1

Како направити - ролнице за вечеру без квасца

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Количина: 8 лепиња

Кукурузно брашно, помешано у тесто са пшеничним брашном, даје овим слојевитим бисквитима додатни укус и текстуру. Пробајте их уместо хлеба уз богату, густу супу, чорбу или печени пасуљ, или их једноставно намажите путером док су још топли. Да би се постигла укусна, прхка текстура, тесто се преклапа само неколико пута уместо да се месећи. Биће грудвасто и храпаво, али немојте да вас то обесхрабри. Када сечете кругове, немојте увијати калуп; држите га вертикално све време. Ово ће омогућити бисквитима да добро нарасту након печења и омогућити им да се раздвоје у слојеве.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 и 1/3 шоље врхунског брашна + још по потреби
2/3 шоље жутог кукурузног брашна за поленту
2,5 кашичице прашка за пециво
1/4 кашичице соде бикарбоне
1 пуна кашичица шећера
1 кашичица фине соли
90 г несланог путера, исецканог на коцкице
3/4 шоље киселог млека или кефира

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, кукурузно брашно, кисело млеко, кефир

Припрема јела према рецепту:

Поставите решетку у средину рерне и загрејте рерну на 230°C. Обложите плех са два слоја папира за печење.
У великој посуди помешајте брашно, кукурузно брашно, прашак за пециво, соду бикарбону, шећер и со. Утрљајте 2 кашике путера у смесу са брашном прстима док се потпуно не упије. Умешајте преостали путер у смесу са брашном док комадићи не достигну величину грашка. Пажљиво умешајте млаћеницу да бисте формирали растресито тесто.

Тесто пребаците на благо побрашњену радну површину. Обликујте га у правоугаоник дебљине 1 цм. Пресавијте тесто три пута, попут слова, да бисте формирали правоугаоник димензија 12,5 x 20 цм и дебљине око 2 цм. Користећи калупе за округле делове пречника 5-7 цм, исеците 6 кругова и ставите их на припремљени плех. Притисните комаде теста један о други, исеците још 2 круга и ставите их на плех.
Пеците док врхови благо не порумене, око 15 минута. Пре сервирања мало охладите на решетки.

Категорије:

рецепт / Вечера / Пекара / Слане пите и лепиње / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Слични рецепти