Шпагете у тепсији са млевеним месом

Гласови: 1

Време: 2 сата и 25 минута
Сложеност: лако
Порције: 10

Шпагете у тепсији су веома сличне лазање, али су много једноставније за припрему и користе се шпагете уместо широких резанаца или, као у овом рецепту, тања капелини (анђеоска коса) тестенина. Кувана тестенина се ређа у посуду за печење у наизменичним слојевима, заједно са сосом од парадајза и меса и мешавином ренданих сирева, укључујући чедар и Монтереј Џек. Последњи слој треба да буде сир, дајући тепсији златну, сирасту корицу. Италијански зачин ће тепсији дати диван медитерански укус. Да бисте осигурали лако сечење, оставите готову тепсију да одстоји неко време и мало се охлади.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Тепсија

220 г сувих капелини тестенина (анђелова коса) или шпагета
0,7 кг млевеног говеђег меса
2 шоље конзервираног сецканог парадајза
2 шоље парадајз соса
1 шоља воде
0,5 шоље сецканог црног лука
0,5 шоље зелене паприке, исецкане на коцкице
2 чена белог лука, исецкана
1/4 шоље сецканог свежег першуна
1,5 кашичице италијанског зачина
1,5 кашичице домаћег зачина, погледајте рецепт испод
1,5 кашичице зачињене соли
1,5 кашичице шећера
2 мала ловорова листа
1 шоља ренданог чедара
1 шоља ренданог сира Монтереј Џек

Домаћи зачин

1 кашика соли
1/4 шоље црног бибера
1/4 шоље белог лука у праху

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: капелини тестенине, шпагети тестенина, млевена говедина, парадајз, слатка паприка, со са зачинима, ловоров лист, бели лук у праху, Италијански зачини, чедар сир, Монтереј Џек сир

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C.
У шерпи помешајте парадајз, парадајз сос, воду, црни лук, паприку, бели лук, першун, зачине, шећер и ловоров лист. Доведите до кључања на јакој ватри, затим смањите ватру и крчкајте, покривено, 1 сат.

У великом тигању измрвите млевено говеђе месо. Кувајте на средње јакој ватри док се не скува и не потамни. Оцедите масноћу са меса, а затим га додајте у шерпу. Крчкајте још 20 минута.
Скувајте тестенину према упутству на паковању. Кашиком сипајте малу количину соса на дно посуде димензија 22 x 32 x 5 цм и распоредите га. Додајте слој тестенине, затим мало мање од половине сваког сира; поновите слојеве, завршивши са сосом.
Пеците у рерни 30 минута. Поспите посуду преосталим сиром, вратите је у рерну и наставите са печењем док се сир не отопи и не почне да мехури, још око 5 минута. Исеците на квадрате пре сервирања.

Домаћи зачинПомешајте све састојке и чувајте у херметички затвореној посуди до 6 месеци (прави 1,5 шоље).

Категорије:

рецепт / Утешна храна / Главна јела / Чорбе / Тестенине / Месо / / Италијанска кухиња / Паула Дин

Слични рецепти