Пица у тигању

Гласови: 1

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 8 - 10

Тешки тигањ од ливеног гвожђа је идеалан за прављење пице са хрскавом корицом. За преливе, припремите италијанску кобасицу по избору, суву моцарелу да тесто не би постало гњецаво, сос маринара (или пире од конзервираног парадајза), пармезан и зачине. Ставите састојке на тесто тачним редоследом наведеним у рецепту и ваша пица ће испасти савршена, са савршено печеном корицом и златним, хрскавим ивицама.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 кашике маслиновог уља
450 г слатке или љуте италијанске кобасице, танко исечене (око 8 кобасица)
2 кашике несланог путера, омекшалог
450 г свежег теста за пицу, собне температуре
280 г суве моцареле од пуномасног млека, танко исечене
1 кашика било које маринара сос или 1,5 шоље пасираног и процеђеног парадајза Сан Марцано
3 чена белог лука, згњечена
1 кашика сушеног оригана
0,5 кашике ренданог пармезана

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: тесто од квасца, кобасица, моцарела сир, маринара сос, Пармезан сир, оригано

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 200°C. Загрејте тигањ на средњој ватри са 2 кашике маслиновог уља. Пржите кобасице док не порумене са свих страна, 8-10 минута.
Подмажите унутрашњост тигања од ливеног гвожђа пречника 30 цм. Ставите тесто за пицу у средину и равномерно га распоредите према дну и 4 цм од ивица.

Редослед слојева је кључан за хрскаву кору за пицу. Почните са кобасицом. Равномерно распоредите кришке кобасице по кори, затим моцарелу и сос маринара. Прелијте белим луком и ориганом. На крају, поспите пармезаном и прелијте са преостале 2 кашике маслиновог уља.
Ставите плех за пицу на доњу решетку рерне и пеците док ивице не порумене и не постану хрскаве, 30-35 минута. Извадите из рерне и оставите да одстоји 5 минута пре сервирања.

Категорије:

рецепт / Пан / Рерна / Брза храна / Пице / Пекара / Слане пите / Food Network - рецепти

Слични рецепти