Кулинарска енциклопедија хране и јела

Мерло црвено вино је веома популарно. Његова предност је што се може уживати не само уз вечеру већ и самостално.

Бадеми се сматрају добрим и здравим орашастим плодом, користе се у кувању и једу се као ужина између оброка. Због тога су и уље и брашно цењени.

Постоји неколико ствари које треба имати на уму приликом замрзавања сира. Имате превише сира? Не брините, већина сирева може бити замрзнута до месец дана.

Млеко је једна од најраспрострањенијих намирница на Земљи. Иако кравље млеко остаје најпопуларније, постепено се...

Монтереј Џек је амерички полутврди сир направљен од крављег млека и зрео је између једног месеца и годину дана. Монтереј Џек може бити мермерни.

Шаргарепа, са својом препознатљивом јарко наранџастом бојом, је најпопуларније коренасто поврће од свих. Захваљујући свом слатком укусу, ово поврће може бити

Чланак о морском врану и његовој кулинарској употреби.

Љубитељи сира дуго су расправљали о томе којој врсти сира моцарела припада.

Вино са овим именом има богату историју. Део те историје укључује острво Самос у Грчкој, где се слична слатка и обогаћена вина и даље производе.

Месо ракова са меким оклопом је изузетно популарно широм света. Током сезоне риболова, посебно од раног пролећа, љубитељи ракова почињу да уживају

Занимљив и информативан чланак о алигаторском месу, његовим предностима, складиштењу и припреми.

Нектарина је сродница брескве, пореклом из Кине. Има глатку кору и исти укус и арому као бресква. Месо плода може бити

Њоки су италијанске кнедле направљене у облику малих комадића теста, обично округлог облика, које се кувају у сланој води или

Информативни чланак о француском вину и сиру, као и о култури њихове конзумације.

Окра, или бамија, пореклом је из Африке. Сада се гаји на Карибима, у Сједињеним Државама и Индији. То је једногодишње поврће.

Месо ирваса је веома посно и нежно, упркос чињеници да се ирваси морају више кретати од домаће стоке и имају много више мишића.

Маслине се гаје у медитеранском региону. Гаје се тамо још од библијских времена. Углавном су зелене и црне, мада постоје и различите сорте.

Маслиново уље је веома популарно и широко се користи у кувању. Производи се првенствено у медитеранским земљама – Италији,

Оригано је дивљи рођак мајчине душице, али има оштрији, снажнији укус са нотом мајчине душице. Посебно се добро слаже са парадајзом,

Мала тестенина у облику уха. Обликована је као мали, спљоштени дискови са танким средиштем и дебљим ивицама.