Дечја торта са слојем колачића

Гласови: 11

Како се прави - Дечја торта са слојевима колачића

Време: 2 сата и 25 минута
Сложеност: лако
Порције: 8 - 10

Изненадите своје госте на прослави тортом која се разликује од ваше типичне слојевите торте. Ова рођенданска торта изгледа свечано и живописно споља захваљујући расутим шареним мрвицама на снежнобелој глазури од крем сира. Унутра ћете пронаћи изненађење: слој укусних америчких колачића са чоколадним мрвицама и слој меканог, сочног ванила колача, посутог светлим конфетама од шарених мрвица. Глазура се може направити унапред и намазати на торту до 2 сата пре сервирања. Ова јединствена торта је савршена за дечју рођенданску забаву.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Торта

1 и 1/3 шоље премијум брашна
1 кашичица прашка за пециво
1 шоља гранулираног шећера
0,5 шоље биљног уља
2 велика јаја
1 кашичица екстракта ваниле
0,5 шоље млека
1/4 шоље разнобојних мрвица + додатно за прелив

Колачић

6 кашика (90 г) путера, собне температуре, плус додатно за подмазивање плеха
1 шоља премијум брашна
0,5 кашичице соде
0,5 кашичице фине соли
0,5 шоље гранулираног шећера
1/3 шоље смеђег шећера
1 велико јаје
0,5 кашичице екстракта ваниле
1/3 шоље мини мрвица тамне чоколаде

Крем од киселог млека

30 г крем сира на собној температури
1 кашика кристалног шећера
0,5 шоље густе павлаке
1/4 кашичице екстракта ваниле

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, смеђи шећер, црна чоколада, чоколадне мрвице (грануле), крем сир, јаја, млеко, крема

Припрема јела према рецепту:

Поставите решетку у средину рерне и загрејте рерну на 175°C. Обложите дно плеха са одвојивим покретним дном пречника 22 цм папиром за печење. Подмажите плех и странице плеха путером.
Слој колачићаУ великој посуди умутите брашно, соду бикарбону и со. У великој посуди умутите путер и оба шећера миксером на средње јакој брзини док не постане лагано и пахуљасто, око 4 минута. Додајте јаје и промешајте. Затим умутите ванилу. По потреби састружите странице посуде. Смањите брзину миксера на средњу брзину, додајте смесу са брашном и мешајте док не постане глатко. Умешајте чоколадне мрвице.

Равномерно распоредите тесто у припремљеном плеху, притисните га и пеците док не порумени и док нож убоден у средину не изађе чист, 25-30 минута. Охладите тесто 10 минута. Мало ће пуцати док се хлади. Да бисте осигурали равномерни слој, притисните дно и странице теста дном мерне шоље.
ТортаУ средњој посуди помешајте брашно, прашак за пециво и со. У великој посуди умутите кристал шећер и биљно уље миксером на средње јакој брзини док смеса не постане лагана и пахуљаста, око 5 минута. Додајте јаја једно по једно. Умешајте ванилу. Користећи шпатулу, умешајте смесу брашна и млека у три наврата, почевши и завршавајући са брашном, док тесто не постане глатко. Умешајте мрвице (тесто за колач ће бити мало течно).
Прелијте тесто за колаче преко слоја са колачићима и пеците док се колач не врати уназад када се притисне и нож убоден у средину не изађе чист, од 1 сата до 1 сата и 10 минута. Провуците нож између колача и ивица калупа и потпуно охладите на решетки у калупу. Пребаците колач из калупа на тањир, слојем са колачићима окренутим надоле.
Крем од киселог млекаУ великој посуди умутите крем сир и кристал шећер миксером на средње јакој брзини док не постане глатко и сав шећер се не раствори (протрљајте мало смесе између прстију; ако осетите зрнца шећера, наставите да мутите). Додајте шлаг и ванилу и наставите да мутите док се не формирају средње чврсти врхови. Премажите торту глазуром и украсите мрвицама.

Рецепт рођенданска торта са класичним кремом.