Ледена торта са шлагом од поморанџе и карамела
Гласови: 4
Време: 1 сат и 55 минута
Сложеност: лако
Порције: 8
Сложеност: лако
Порције: 8
У Америци, колач из фрижидера је слојевити десерт направљен од чоколадних вафл колачића и шлага. Не захтева печење и обично се брзо припрема, а затим хлади, где се укуси стапају и колачићи омекшавају под утицајем шлага. Стога се његово име дословно може превести као „колач из фрижидера“. Састојци су једноставни, првенствено колачићи и шлаг са шећером, али можете му дати софистициранији укус додавањем домаћег сирупа од поморанџе и карамела у крем и током склапања.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 3 поморанџе
- 1/3 шоље шећера
- 3 шоље хладне густе павлаке
- 1,5 кашичице екстракта ваниле
- 2 паковања од 255 г. чоколадни вафл колачићи (око 50 комада)
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: Поморанџе, шећер, крема, екстракт ваниле, вафл колачићи
Припрема јела према рецепту:
- Користећи љуштилицу за поврће, ољуштите кору са 2 поморанџе исечене на тракице и ситно изрендајте 1 кашичицу коре са треће поморанџе; исцедите сок од 3 поморанџе. Помешајте шећер и тракице коре у тигању и загревајте на средњој ватри док се шећер не отопи. Промућкајте тигањ и наставите да кувате, нагињући га, док шећер не постане тамно ћилибарне боје, око 4 минута. Одмах додајте сок од поморанџе и крчкајте док се течност не смањи за половину, око 15 минута. Умешајте 1/2 шоље густе павлаке; крчкајте око 5 минута. Склоните са ватре и умешајте ванилу. Извадите тракицу коре шупљикавом кашиком и оставите са стране за прелив. Оставите карамел сос да се охлади на собну температуру, око 45 минута.
- Пребаците око две трећине охлађеног карамел соса у средњу посуду. У посебној посуди умутите преосталих 2,5 шоље густе павлаке електричним миксером док се не формирају веома меки врхови (немојте превише мутити). Умешајте рендану кору поморанџе и 1 шољу шлага у посуду са карамел сосом, а затим умешајте преостали шлаг.
- Обложите калуп са одвојивим дном пречника 20 цм пластичном фолијом. Ставите 6 колачића у калуп. Премажите 1/2 шоље шлага од карамела, а затим прелијте са 2 кашичице карамел соса. Поновите поступак да бисте направили приближно 7 слојева колачића, шлага и карамел соса, завршавајући слојем шлага од карамела.
- Покријте торту пластичном фолијом и ставите у фрижидер најмање 6 сати или преко ноћи. Скините фолију, окрените торту на тањир и уклоните калуп и пластичну фолију. Поспите кандираном кором поморанџе.
Категорије:
Слични рецепти
