Сникерс торта

Гласови: 39

Време: 1 сат и 30 минута плус време хлађења
Сложеност: просечан
Порције: 14 - 16

Сникерс торта је готово идентична популарној и вољеној чоколадној плочици. Млечна чоколада, печени кикирики, слани карамел и чисти нугат су преливени укусно влажним чоколадним бисквитом. Торта је потпуно прекривена глазуром од крем сира, која, заједно са сланим карамелом, ствара пријатан контраст у односу на слатки бисквит и фил, додајући богат, вишеслојан укус. Сникерс торта је одличан начин да изненадите своје вољене, љубитеље слаткиша, јединственим десертом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Торта

2,5 шоље плус 1 кашика врхунског брашна
3 шоље гранулираног шећера
1 кашика плус 1 кашика какао праха
1 кашика соде бикарбоне
1,5 кашичице прашка за пециво
1,5 кашичице соли
3 јаја на собној температури
1,5 шоље киселог млека на собној температури
1,5 шоље јаке црне кафе, вруће
3/4 шоље биљног уља
4,5 кашичице екстракта ваниле

Фил од нугата

4 кашике (60 г) путера
1 шоља гранулираног шећера
1/4 шоље кондензованог млека
1,5 кашике. кремасти маршмелоуи
1/4 шоље хомогени путер од кикирикија
1 кашичица екстракта ваниле
1,5 шоље сланог кикирикија, крупно исецканог

Глазура од сланог карамела и путера

0,5 кашике. путер собна температура
120 г крем сира на собној температури
1/4 шоље сос од сланог карамела, плус још много тога за декорацију
2 шоље шећера у праху

Ганаш од млечне чоколаде

240 г млечне чоколаде, ситно исецкане
120 г густе павлаке

Склапање и украшавање торте

Сос од сланог карамела
Згњечен кикирики

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, млечна чоколада, крем сир, крема, концентровано млеко, кисело млеко, јаја, кафа, какао, Путер од кикирикија, маршмелоуи, Кикирики

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C. Подмажите три округла калупа за торте пречника 20 цм. Обложите дно кругом папира за печење, подмажите папир и поспите целу унутрашњост калупа брашном. Отресите вишак брашна.
Просејте брашно, шећер, какао прах, соду бикарбону, прашак за пециво и со у посуду миксера. У средњој посуди умутите јаја, млаћеницу, кафу, биљно уље и ванилу.

Сипајте течну смесу у суве састојке и мешајте на средњој брзини 2 минута. Остружите странице посуде и мешајте још 20 секунди (тесто ће бити веома течно).

Пеците колачеТесто равномерно сипајте у припремљене плехове. Пеците 20 минута, а затим окрените плехове у рерни. Наставите са печењем још 12 минута, док чачкалица уметнута у средину колача не изађе скоро чиста. Охладите колаче у плеховима на решетки 20 минута, затим их пажљиво окрените и ставите на решетку да се потпуно охладе.
Припремите фил од нугатаОтопите путер у средњој шерпи на средњој ватри. Додајте шећер и кондензовано млеко и, мешајући док се шећер не раствори, доведите смесу до кључања. Смањите ватру и крчкајте 5 минута, повремено мешајући.
Склоните шерпу са шпорета и додајте пену од маршмелоуа, путер од кикирикија и екстракт ваниле. Мешајте док не постане глатко. Умешајте кикирики и оставите нугат да се охлади на собну температуру пре него што га намажете на коре. Можете га оставити на собној температури или га кратко ставити у фрижидер да бисте убрзали процес хлађења. Не заборавите да повремено мешате нугат.
Припремите глазуру од путераМутите путер и крем сир миксером на средње јакој брзини 5 минута. Смањите брзину и постепено додајте шећер у праху. Затим поново повећајте брзину и мутите још 3 минута, док крем не постане лаган и пахуљаст.
Склапање тортеАко су врхови слојева неравни или издигнути, изравнајте их одсецањем врхова. Ставите један слој на тањир за сервирање. Прекријте га половином нугата, распоредите фил и прелијте са неколико кашика сланог карамел соса.

Преко ставите други слој коре и премажите преосталим нугатом и карамел сосом. Ставите последњи слој коре преко, окрећући га наопачке. Премажите торту са свих страна глазуром од сланог карамела што је могуће равномерније и ставите у фрижидер најмање 1 сат или док се глазура не осуши.
Припремите чоколадни ганашДок се колач хлади, ставите чоколаду у средњу посуду. У малом лонцу загрејте крему на средњој ватри, одмах испод кључања.

Прелијте шлаг преко чоколаде и оставите да одстоји 2 минута. Почните да мутите ганаш од средине, постепено се крећући ка ивицама посуде док не постигне глатку конзистенцију. Оставите ганаш да се охлади, повремено мешајући, док се мало не згусне, али остане течан.
Украсите торту течним слојемСипајте чоколадни ганаш у мерну шољу. Полако га сипајте у средину торте, омогућавајући да се шири по ивицама и слива низ странице. Охладите торту најмање 30 минута да се ганаш стегне. Затим, премажите мало сланог карамела по врху и страницама и поспите млевеним кикирикијем. Охладите торту и извадите је 20 минута пре сервирања.

Имитација торте Сникерс Бар

Пита са бомбонама и Сникерс чоколадицом