Чоколадна пита од бомбона

Гласови: 1

Како направити питу од чоколадних бомбона

Време: 4 сата и 20 минута
Сложеност: просечан
Количина: 1 пита (12 порција)

Да бисте скратили време припреме, користите готову кору за питу од прхког теста, напуните је чоколадним пудингом, а затим је прекријте пахуљастим шлагом и комадићима ваших омиљених чоколадних бомбона. Имајте на уму да ће ова пита морати да се замрзне неколико сати да би се постигао жељени укус и конзистенција, зато унапред испланирајте време припреме и сервирања.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1/4 шоље незаслађеног какао праха
1/4 шоље скроба
1/4 шоље шећера
1/4 кашичице крупне соли
1 и 3/4 шоље млека
3 жуманца из категорије јаја CO
1 кашика (15 г) несланог путера
1 кашичица екстракта ваниле
1 и 1/4 шоље густе павлаке
1,5 шоље сецканих разних чоколада, плус још неколико за украшавање
1 (170 г) подлога за питу направљена од обичних или чоколадних колачића од прхког теста

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: чоколадни колачићи, чоколаде, какао, млеко, крема, јаја, екстракт ваниле

Припрема јела према рецепту:

У средњој шерпи помешајте какао прах, кукурузни скроб, шећер и со. Постепено умутите млеко у танком млазу. Умешајте жуманца.
Ставите смесу на средњу ватру и кувајте, непрестано мешајући, док не почне да крчка, 6 до 7 минута.

Смањите ватру на најслабије и кувајте, мутећи, док се смеса не згусне, око 1 минут. Склоните са ватре и пребаците у велику посуду.

Умешајте путер и екстракт ваниле. Покријте пластичном фолијом, притискајући је директно на површину пудинга да бисте спречили стварање коре. Охладите на собној температури, око 1 сат.

Сипајте чоколадни пудинг исечено на комаде бомбонеКористећи електрични миксер, умутите 3/4 шоље густе павлаке док се не формирају чврсти врхови.

Умешајте једну трећину шлага у пудинг да би био светлији, затим преостале две трећине, мешајући док боја не постане уједначена.

Кашиком ставите фил у кору за питу и замрзните док не постане чврст, али не и замрзнут, око 3 сата.
Умутите преосталих 1/2 шоље павлаке док се не формирају меки врхови. Кашиком прелијте преко пите и поређајте исечене бомбоне у декоративни аранжман.

Кулинарски савет: Пита се може замрзнути преко ноћи, а затим одмрзнути на собној температури 10-15 минута пре сечења. Такође се може хладити уместо замрзавања.