Хладна торта са шлагом од чоколаде

Гласови: 1

Како направити - Хладни тарт са чоколадним шлагом

Време: 1 сат и 45 минута
Сложеност: лако
Порције: 8

Ова невероватна пита је сан сваког чокохоличара! Мрвичаста чоколадна кора садржи нежни чоколадни пудинг, преливен чоколадним шлагом и чоколадним мрвицама. Ова посластица се прилично лако прави и чак може бити лепа замена за празничну торту. Само се кора пече у рерни, а фил се оставља да се стегне у фрижидеру. Кора је у потпуности направљена од уситњених вафл колачића са шећером и путером. Кашиком сипајте фил од пудинга на њу, оставите да се стегне, а затим, пре сервирања, прелијте питу шлагом и поспите преливом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Торта

30 ком. чоколадни вафл колачићи (око 170 гр.)
3 кашике кристалног шећера
Прстохват соли
90 г несланог путера, отопљеног

Пуњење и прелив

1,5 шоље млека
4 велика жуманца
1/3 шоље гранулираног шећера
2 кашике кукурузног скроба
1/4 шоље какао праха
1 кашичица екстракта ваниле
1/4 кашичице соли
110 г црне чоколаде, исецкане
1 шоља хладне густе павлаке
3 кашике шећера у праху
Чоколадне мрвице, за прелив

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: вафл колачићи, јаја, млеко, крема, црна чоколада, какао, скроб

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C.
Испечи тортуУ процесору за храну самељите колачиће, шећер и со док се фино не самељу. Додајте отопљени путер и пулсирајте док смеса не почне да се лепи. Сипајте смесу у калуп за питу пречника 22 цм са одвојивим дном и чврсто притисните на дно и са стране. Пеците док се не стегне, 12 до 15 минута. Док је колач још топао, нежно изгладите све пукотине полеђином кашике. Оставите да се потпуно охлади на решетки.

Припремите филЗагрејте 1 шољу млека у средњој шерпи док се не загреје, али не доведите до кључања. У међувремену, у великој посуди, умутите жуманца, шећер, кукурузни скроб, 1 кашику какао праха, ванилу, со и преосталих 1/2 шоље млека. Постепено умешајте вруће млеко у смесу са жуманцима док не постане глатко. Сипајте смесу у шерпу и кувајте, непрестано мешајући, док не прокључа и не згусне се као пудинг, 3-5 минута. Склоните са ватре и додајте чоколаду док се потпуно не отопи.
Распоредите фил по кори и поравнајте површину шпатулом. Пажљиво ставите пластичну фолију директно на фил како бисте спречили стварање коре. Оставите у фрижидеру око 2 сата, док се фил не стегне.
Припремите преливУ великој посуди умутите шлаг са шећером и преостале 3 кашике какао праха миксером на средњој брзини док се не формирају меки врхови. Прелијте чоколадни шлаг преко пите, распоредите га и украсите чоколадним мрвицама.

Категорије:

рецепт / Летња јела / Хладна јела / Десерти / Слатке пите, тартови и чорбе / Food Network - рецепти

Колекције рецепата