Кафа гранита са шлагом
Гласови: 1
Време: 5 сати и 10 минута
Сложеност: лако
Порције: 12
Сложеност: лако
Порције: 12
Шољица еспреса и освежавајућа гранита — укус врелог италијанског дана. Комбинујте ова два састојка да бисте направили још укуснији италијански десерт. Еспресо се меша са шећером и замрзава. Да бисте осигурали да је гранита савршено пахуљаста, редовно и темељно стружите смесу са кафе док замрзавате. Затим је послужите у елегантним чашама, премазујући граниту са шлагом од ваниле, који ће пријатно ублажити укус јаке кафе. Украсите сваку порцију чоколадним струготинама и листовима менте и уживајте у овом изврсном десерту.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 6 шољица врућег еспреса
- 2/3 шоље гранулираног шећера
- 2 шоље густог шлага
- 1 кашичица екстракта ваниле
- 4 кашичице шећера у праху
- 55 г црне чоколаде, рендане или изрендане
- Гранчице свеже менте, за сервирање
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: кафа, шећер, крема, екстракт ваниле, шећер у праху, црна чоколада, мента
Припрема јела према рецепту:
- Пажљиво сипајте врући еспресо у стаклену посуду за печење димензија 22 x 32 цм и мешајте шећер док се потпуно не раствори. Ставите посуду у замрзивач и стружите смесу великом виљушком сваког сата да бисте олабавили граниту. Биће потребно око пет сати да се потпуно замрзне. Први пут када стружете, гранита још неће бити замрзнута, али требало би да почнете да је олабављате док још увек има кашасту текстуру како бисте били сигурни да је гранита мрвичаста свуда.
- Непосредно пре сервирања, умутите слатку павлаку. У великој посуди, користите миксер са наставком за мућење да умутите густу слатку павлаку док се не формирају меки врхови. Додајте екстракт ваниле и шећер у праху и наставите да мутите док се не формирају чврсти врхови.
- Поставите 12 чаша за шампањац на сто. Ставите 1 кашику граните на дно сваке чаше. Користећи другу кашику, нанесите равномерни слој шлага. Наставите са слагањем граните и шлага, завршавајући шлагом. Поспите сваку порцију чоколадним мрвицама. Украсите гранчицом менте. Послужите одмах.
Категорије:
Слични рецепти
