Торта од чоколаде и цвекле

Гласови: 4

Како направити чоколадну торту од цвекле

Време: 1 сат и 15 минута

Ваши вољени никада неће погодити да ова богата чоколадна торта није толико чоколадна и да је пуна цвекле. Нема ни трага поврћа, нити укуса или ароме цвекле. Уместо тога, слојеви су невероватно сочни, сочни и слатки, а њихов број калорија је знатно мањи него код других чоколадних бисквита. Да бисте боље прикрили рендану цвеклу у торти, користите алкализовани какао. То ће слојевима дати богату, тамну боју и дубљи чоколадни укус. Премажите слојеве чоколадном глазуром и прекријте целу торту. Послужите готову торту и освојите одушевљене критике!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Торта

2 шоље премијум брашна
1 и 3/4 шоље шећера
2/3 шоље какао праха
1 кашичица прашка за пециво
1 кашичица соли
3/4 шоље путера собне температуре, исеченог на комаде
2 велика јаја на собној температури
1 кашичица екстракта ваниле
2 велике куване цвекле, ситно нарибане
1 и 1/4 шоље вруће воде

Глазура

0,5 шоље плус 2 кашике (30 г) путера
1 шоља шећера
3/4 шоље какао праха, просејаног
3/4 шоље густе павлаке
1 кашичица екстракта ваниле
0,5 кашичице соли

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, цвекла, јаја, крема, екстракт ваниле, какао

Припрема јела према рецепту:

Пеците кору. Загрејте рерну на 175°C. Подмажите два калупа за торте пречника 20 цм. Обложите дно папиром за печење и поспите странице брашном, отресите вишак.
У великој посуди или посуди миксера са наставком за мешање, просејте брашно, шећер, какао, прашак за пециво и со. Додајте путер и мешајте на малој брзини док смеса не постане сува и пахуљаста.

Додајте јаја и ванилу, добро промешајте и умешајте цвеклу. Док мешате на малој брзини, додајте врућу воду, затим повећајте брзину миксера на средње јаку и месите тесто 2-3 минута, док не постане густо и пахуљасто. Сипајте га у припремљене плехове, поравнајте их и куцните плеховима о пулт да бисте испустили све велике мехуриће ваздуха.
Пеците колаче 35 минута, док чачкалица уметнута у средину не изађе чиста. Охладите колаче у калупима 30 минута, затим их пребаците на решетку и оставите да се потпуно охладе.
Припремите глазуру.

У средњој шерпи истопите путер и умешајте шећер и какао. Наставите да мешате, загревајући смесу на средње јакој ватри док не почне да крчка. Умешајте крему. Наставите да мешате док смеса поново не почне благо да крчка. Мешајте још један минут и склоните шерпу са ватре. Додајте ванилу и со.
Охладите глазуру на собну температуру и ставите у фрижидер око 1 сат, повремено мешајући. Глазура ће се стврднути и лако ће се мазати по торти.
Склопите торту.

Уклоните папир за печење са кора и ставите једну кору на послужавник. Премажите равномерним слојем глазуре преко ње и ставите другу кору. Премажите глазуру преко целог врха и страница торте, равнајући је у глатки слој. Охладите торту да се стегне, али је извадите сат времена пре сервирања. Колач се може чувати у фрижидеру 4 дана..