Колач од банана и ананаса "Колибри"

Гласови: 5

Како направити торту од банана и ананаса са колибријем

Време: 1 сат и 45 минута
Сложеност: лако
Порције: 8

Банане и ананас који се додају у тесто често се налазе у рецептима за шарлоте, пите, колачиће и још много тога, зато се немојте изненадити ако вам укус делује познато. Пире од банане даје тесту деликатну текстуру. Влажније тесто се добија од меких, зрелих банана; ако је банана незрела, можете оставити неке целе комаде када је гњечите. Арома банане и ананаса даје торти егзотичан укус, који се најбоље слаже са кремом од путера и нотом лимуна.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Торта

220 г путера, омекшалог на собној температури
2 шоље гранулираног шећера
1 кашика екстракта ваниле
4 велика јаја
3 шоље премијум брашна
1 кашичица соде бикарбоне
1 кашичица млевеног цимета
1 кашичица соли
1/3 шоље кисело млеко
1,5 шоље пасираних зрелих банана
1 конзерва (220 г) конзервираног ананаса (изгњечити комадиће ананаса)
За декорацију: слатке кокосове пахуљице, млевени ораси макадамије

Кремаста глазура

220 г путера, омекшалог на собној температури
2 паковања крем сира од 220 г, омекшалог на собној температури
2 шоље шећера у праху
1 кашика лимуновог сока
1 кашичица екстракта ваниле

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, крем сир, банане, Ананас, шећер у праху, сок од лимуна, екстракт ваниле, јаја, кисело млеко, цимет

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 170°C. Попрскајте 3 калупа за торте пречника 23 цм спрејом за кување.
У великој посуди умутите путер, кристал шећер и ванилу на средњој брзини док не постане пенасто. Додајте јаја једно по једно, добро умућујући после сваког додавања.

У средњој посуди помешајте брашно, соду бикарбону, цимет и со. Додајте смесу брашна и кисело млеко наизменично у кремасти путер, почевши и завршавајући са смесом брашна. Добро умутите после сваког додавања док се потпуно не сједини. Додајте банане и ананас, мутећи док се добро не сједине.

Сипајте тесто у калупе, а да бисте га равномерно распоредили, можете користити мерну шољу или кашичицу, наизменично га сипајући у калупе. Лагано куцните сваким калупом о пулт да бисте уклонили све мехуриће ваздуха.
Пеците колаче 25-35 минута, проверавајући да ли су печени сувом чачкалицом. Охладите колаче у плеховима још 10 минута. Затим их извадите из плехова и потпуно охладите на решетки.
Премажите прва два слоја глазуром, затим преосталу глазуру распоредите по врху и страницама. По жељи, поспите колач кокосом и сецканим орасима.

Припрема глазуреРучним електричним миксером умутите путер и крем сир док не постану глатки и кремасти. Додајте шећер у праху мало по мало, непрестано мутећи. На крају додајте сок од лимуна и ванилу.

Категорије:

рецепт / Десерти / Торте / Карипска кухиња / Паула Дин

Слични рецепти