Појединачне пите са филом од боровница и брескви

Гласови: 1

Како се прави - Појединачне пите од боровница и брескви

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 6

Овај рецепт користи поклопце од тегли на јединствен начин. Користе се као корпице за печење, што резултира питом савршене величине - таман праве величине за једну порцију и лако се држи. Сама пита се састоји од два слоја који преклапају сочну филовану жицу од брескве и боровнице. Овај десерт ће бити прави хит на вашем столу и савршена посластица за окупљања са пријатељима.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 средње брескве, ољуштене и исечене на коцкице (око 2 шоље)
1 шоља боровница
2-3 кашике кристалног шећера
2 кашичице кукурузног скроба
1/8 кашичице ренданог мушкатног орашчића
2 кашичице лимуновог сока
Једно паковање од 400 г охлађеног колачи за 2 пице
1 велико јаје, умућено
1 кашика хладног путера, исеченог на комаде
Демерара шећер, за посипање
Брашно, за разваљање
Специјални уређај6 поклопаца тегли са широким отворима, пречника око 9 цм; округли секач за тесто пречника 10 до 12 цм, опционо

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: брескве, боровница, прхко тесто, смеђи шећер, мушкатни орашчић, сок од лимуна, скроб

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 190°C. Обложите плех папиром за печење. Поставите 6 поклопаца од тегли (пречника 9 цм) окренутих наопачке на плех, а затим лагано попрскајте спрејом против лепљења.
У средњој посуди помешајте брескве, боровнице, шећер, кукурузни скроб, мушкатни орашчић и прстохват соли. Попрскајте лимуновим соком и поново промешајте. Оставите са стране на собној температури док разваљате коре.

Разваљајте једну кору на благо побрашњеној површини. Користите округли калуп за тесто да исечете 6 доњих кора (или једноставно исеците кругове мало веће од поклопаца).

Напуните припремљене поклопце корама за колаче и притисните тесто по ивицама тако да мало прелази поклопце. Разваљајте другу кору и исеците шест горњих кора. Направите три прореза у сваком слоју како би пара могла да излази.
Расподелите фил између шест доњих слојева и лагано премажите ивице умућеним јајетом. Премажите путером, покријте прорезима и стисните ивице. Лагано премажите врх умућеним јајетом и поспите демерара шећером.
Пеците на припремљеном плеху док кора не порумени, а фил не почне да се пенуша, око 30 минута. Оставите да се хлади најмање 20 минута пре сервирања. Да бисте пите извадили из поклопаца, притисните дно сваког поклопца и избаците питу. Послужите.

Категорије:

рецепт / Десерти / Слатке пите, тартови и чорбе

Слични рецепти