Кари супа од бундеве са сендвичем са јабукама

Гласови: 2

Како се прави - кари чорба од бундеве са сендвичем од јабука

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 4

Кари супа од бундеве са сендвичем од јабука - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Супа од бундеве са каријем:

1 средња бундева, ољуштена, исецкана и без семенки
Рендани мушкатни орашчић
2 кашике. кари прах са малим тобоганом
2 кашике меда
3 кашике (45 г) путера
3-4 чена белог лука, ситно исецкана
2 шаргарепе, танко исечене
1 јабука, ољуштена и исецкана
1 сецкани лук
1 литар пилећег или поврћног бујона
Сецкани млади лук и цилантро за украс

Сендвичи са сиром и јабукама:

8 кришки белог хлеба
Омекшали путер за мазање
Припремљено чатни од шаргарепе
250 г оштрог чедар сира, ренданог или исеченог на кришке
1 јабука, ољуштена и танко исечена

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: бундева, јабуке, шаргарепа, чатни сос, бели хлеб, чедар сир, мушкатни орашчић, кари, мед, млади лук, бели лук, цилантро

Припрема јела према рецепту:

Прављење супе од карија од бундевеЗагрејте рерну на 200°C. Бундеву лагано попрскајте уљем, поспите сољу, бибером и мало ренданог мушкатног орашчића, а одозго поспите каријем у праху.

Попрскајте бундеву медом и пеците док не порумени, око 25 минута. Зачини ће се упити у бундеву, испуњавајући кухињу дивном аромом. У међувремену, загрејте мало уља у шерпи на средњој ватри и додајте путер. Додајте бели лук, шаргарепу, јабуке и црни лук, зачините сољу и бибером.
Сипајте основни бујон и мало меда или чатнија. Доведите до кључања, мало смањите ватру и крчкајте док поврће не омекша, око 20 минута.

Додајте бундеву и пасирајте је штапним блендером, разблажујући супу водом ако је потребно. Супу можете пасирати и у процесору хране или блендеру велике снаге.

Зачините по укусу. Охладите и чувајте у фрижидеру за каснију употребу. Пре сервирања, оставите да достигне собну температуру, а затим поново загрејте на средњој ватри. Украсите сецканим луком и цилантром.

Прављење сендвича са јабукама и сиромНамажите једну кришку хлеба омекшали путер, а другу чатни. Преко кришке ставите сир и јабуку. Притисните сендвиче један о други, пунећи их унутра. Препеците сендвиче на средњој ватри док не порумене, а сир не отопи.

Рецепт супа од пиреа од бундеве са јабуком и каријем.

Напомена

Кари у праху може се заменити следећом мешавином зачина: помешајте 2 кашичице куркуме, по 1 1/2 кашичице кима и коријандера, по 1/2 кашичице сенфа и ђумбира и по 1/4 кашичице цимета и кајенског бибера..