Брига о посуђу од нерђајућег челика

Кувари који заиста разумеју посуђе увек преферирају нерђајући челик. Ова врста посуђа је отпорна на мрље и мирисе и укусе. Погодна је за сваку кухињу, иако захтева посебну негу.

Нова јела

Посуђе од нерђајућег челика је непорозно, што спречава апсорпцију мириса и укуса. За разлику од ливеног гвожђа, не захтева уље. Међутим, и даље можете додати уље ако сте забринути да ће загорети. Као и друго ново посуђе, тигање од нерђајућег челика треба темељно опрати пре прве употребе. Након тога, темељно осушите посуђе како бисте спречили да се преостала вода запрља.

Кување

Ако одлучите да додате уље у тигањ током кувања, учините то док је тигањ још хладан, 1-2 минута пре додавања хране. Ако кувате у тигању од нерђајућег челика, прво загрејте воду, а затим додајте со. Додавање соли у хладну воду може изазвати мрље на тигању. Приликом пржења, пазите да уље не изгори или не дими. Димљење уља указује на то да је тигањ превише врућ, што може довести до тога да се храна залепи чак и за уље.

Прање

Посуђе од нерђајућег челика може се прати у машини за прање судова, али ручно прање ће најбоље сачувати његов беспрекоран изглед. Користите сапун за веш и топлу воду, затим исперите чистом водом и добро осушите. Никада не трљајте посуђе од нерђајућег челика тврдом челичном вуном или другим металним предметима. То ће оставити трагове и огреботине. Ако се загорела храна не може уклонити меким сунђером, сипајте воду у лонац или тигањ са загорелом храном, додајте 1-2 кашике соде бикарбоне, а затим прокувајте воду. После неколико минута, загорела храна ће се природно олабавити.

Чишћење

Ако се на вашем посуђу од нерђајућег челика појаве мрље или пруге, можете га очистити мешавином соде бикарбоне, воде и белог сирћета. Утрљајте мрље овом мешавином, а затим исперите подручје сапуницом и исперите чистом водом. Ако је потребно, можете поново испрати сапуницом и испрати. Ако се посуђе од нерђајућег челика предуго загрева на високој температури, на његовој површини се може појавити ефекат дуге. То је обично случај са свим старим посуђем; не представља никакав здравствени ризик и можете наставити да га користите. Међутим, ако вам се не свиђа изглед вашег лонца или тигања, можете га очистити било којим абразивним прашком за прање посуђа.