Сендвич са сладоледом од црног бибера

Гласови: 2

Време: 3 сата и 15 минута
Сложеност: лако
Количина: 18 сендвич колачића

Меки, зачињени колачићи са нотама ђумбира и црног бибера су савршена основа за топљење сладоледа, слани, слатки и освежавајући одједном. Колачићи се могу испећи унапред. Када се потпуно охладе, саставите сендвиче са сладоледом од ваниле, додајући бибер и кандирани ђумбир. Сваки сендвич са сладоледом може се појединачно упаковати и чувати у замрзивачу - укусан и јединствен десерт који је увек при руци.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 и 1/4 шоље премијум брашна
2 кашичице млевеног ђумбира
1 кашичица соде бикарбоне
3/4 кашичице млевеног кардамома
1/4 кашичице фине соли
10 кашичица грубо млевеног црног бибера
1 и 1/4 шоље тамно смеђег шећера
165 г несланог путера на собној температури
1 велико јаје
1/4 шоље меласе
0,5 шоље декоративног шећера
0,5 кашичице кајенског бибера
3/4 шоље сецканог кандираног ђумбира
8 шољица благо омекшаног сладоледа од ваниле

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, кандирано воће, сладолед од ваниле, млевени ђумбир, млевени кајенски бибер, кардамом, меласа

Припрема јела према рецепту:

Поставите 2 решетке рерне у горњу и доњу трећину рерне и загрејте је на 175°C. Обложите 2 плеха папиром за печење.
У средњој посуди умутите брашно, ђумбир, соду бикарбону, кардамом, со и 2 кашике црног бибера; оставите са стране. Користећи миксер на средње великој брзини, умутите смеђи шећер и путер док не постане лагано и пахуљасто, око 2 минута.

Остружите странице посуде, додајте јаје и мутите док не постане глатко. Додајте меласу и мутите док не постане глатко. Полако додајте смесу од брашна и месите док не постане глатко.
Обликујте тесто у куглице величине ораха, око 1 кашике свака, затим их уваљајте у шећер у праху. Поставите колачиће на припремљене плехове за печење, размакавши их 5 цм, и благо их притисните.
Пеците, окрећући плехове на пола печења, док се колачићи не надуве и не испуцају на врху, око 10 минута. Охладите колачиће на плеховима 5 минута, а затим их пребаците на решетку да се потпуно охладе.
У међувремену, додајте кајенски бибер, 1/2 шоље кандираног ђумбира и 4 кашичице црног бибера. Оставите да се стегне у замрзивачу 10 минута. Када се сладолед довољно стврдне да се може вадити кашиком, ставите око 1/4 шоље сладоледа између два колачића. Замрзните најмање 2 сата.
У средњој чинији помешајте преосталу 1/4 шоље кандиране коре ђумбира са преостале 4 кашичице црног бибера. Уваљајте странице сваког сендвича са сладоледом у ову смесу. Послужите одмах или умотајте појединачно у пластичну фолију. Чувати у замрзивачу до 1 недеље..

Категорије:

рецепт / Посуђе за будућу употребу / Миксер / Летња јела / Десерти / Колачић / Сладолед, сорбети / Палачинке, пржене кромпирице, вафле, сендвичи / Food Network - рецепти

Колекције рецепата