Печени кикирики

Гласови: 4

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Количина: 900 гр.

Свеже печени кикирики не може се упоредити са куповним по укусу или текстури, а овај рецепт ће вам помоћи да их правилно испечете, осигуравајући да имају тачно праву количину соли и хрскавости. Имајте на уму да ако печете кикирики за домаћи путер од кикирикија, најбоље је да изаберете сорте са већим садржајем масти, као што је шпански кикирики. Овај рецепт користи печење у рерни, а омотач од зелене салате олакшава њихово љуштење.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

900 г сировог кикирикија у љусци*
2 кашике путера од кикирикија
1-2 кашике крупне соли

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: Кикирики, Путер од кикирикија

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C.
Исперите кикирики под хладном водом да бисте уклонили вишак прљавштине. Осушите их папирним убрусима, ставите их у велику посуду и промешајте са путером од кикирикија и сољу да се добро премажу.

Кикирики равномерно распоредите на два мала плеха за печење у једном слоју. Пеците у рерни 30-35 минута, окрећући плехове на пола печења. Извадите из рерне и оставите да се мало охлади пре јела. Кикирики ће наставити да се пече и постаје хрскав док се хлади.
Напомена *

Ако печете кикирики да бисте направили путер од кикирикија, ољуштите га. Уклоните љуске тако што ћете их трљати међу длановима изнад центрифуге за салату, дозвољавајући љускама да падну у центрифугу. Затим затворите центрифугу и окрећите је док се све љуске не уклоне са кикирикија.
Савети за избор

Ако печете кикирики директно из љуске, користите сорте Вирџинија или Валенсија. Ако печете кикирики за прављење путера од кикирикија, користите шпански кикирики, јер има већи садржај масти.

Категорије:

рецепт / Рерна / Предјела / Грицкалице за пиво / Грицкалице / Алтон Браун

Слични рецепти