Пита од јагода са кремом без печења

Гласови: 1

Како се прави - Пита од јагода и путера без печења

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 8

Ова пита од сладоледа од јагода и лимуна са укусним преливом од бобичастог воћа изгледа тако луксузно да би лако могла да замени празничну торту током врућег дана. Гости ће бити одушевљени када заврше своју вечеру овим укусним преокретом. Основа пите је укусно мрвичаста кора направљена од уситњених крекера од грахам брашна, шећера и путера. Преливена је укусним сладоледом од јагода и лимуна, направљеним од потпуно природних састојака и глазуре од крем сира, кондензованог млека и крем сира. Фил је цеђени сос направљен од јагода и малина са соком и корицом лимуна. Послужите питу након што се стегне, преливену свежим јагодама.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Торта

12 коре од крекера Грејам
2 кашике шећера
5 кашика (75 г) путера, отопљеног

Пуњење

1 шоља сецканих јагода
0,5 шоље малине
1/4 шоље шећера
1 кашика воде
110 г крем сира, собне температуре
3/4 шоље заслађеног кондензованог млека
1 кашика ситно рендане коре лимуна + 1/3 шоље свеже цеђеног лимуновог сока (од 2-3 лимуна)
1 шоља хладне густе павлаке

Прелив

3 кашике желеа од јагода
1 шоља јагода, преполовљених

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: колачићи од крхког теста, кондензовано млеко, мљевени сир, кора лимуна, крема, малина, јагода

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C (350°F). У кухињском процесору самељите крекере од грахама са шећером док се не формирају ситне мрвице. Додајте отопљени путер и самељите док смеса не почне да личи на влажни песак. Притисните смесу на дно и уз странице плеха за питу пречника 23 цм. Ставите на плех и пеците док не порумене и стегну се, 12 до 14 минута. Оставите да се потпуно охладе у плеху.
У међувремену, припремите фил.У малој шерпи помешајте јагоде, малине, шећер и воду и доведите до кључања на средњој ватри. Смањите ватру и крчкајте док течност не постане сирупаста, а воће веома мекано, 4-5 минута. Процедите кроз ситно сито, лагано притискајући силиконском лопатицом; баците преосталу течност. Оставите да се сируп охлади.

Ако је крем сир мало тврд, омекшајте га у микроталасној пећници, загревајући га у интервалима од 10 секунди. Умутите крем сир у великој посуди миксером на средњој брзини док не постане глатко, око 30 секунди. Додајте кондензовано млеко и поново мутите док не постане глатко. Додајте сируп од бобичастог воћа, кору и сок од лимуна и мутите док не постане глатко.
У посебној великој посуди, умутите густу павлаку чистим жицом док се не формирају средње чврсти врхови. Пажљиво умешајте шлаг у смесу са крем сиром гуменом шпатулом док не постане глатко. Сипајте фил у кору и равномерно га распоредите полеђином кашике. Покријте пластичном фолијом и замрзните док се торта не стегне, најмање 4 сата.
Око 10 минута пре сервирања, извадите питу из замрзивача да мало омекша. Загрејте желе у микроталасној пећници у посуди погодној за микроталасну пећницу док не постане течан, 20-30 секунди, затим мутите док не постане глатко. Додајте јагоде и лагано промешајте. Оставите да одстоји 10-15 минута. Извадите питу из плеха и пребаците је на тањир за сервирање. Прелијте преливом од јагода.

Категорије:

рецепт / Миксер / Летња јела / Десерти / Слатке пите, тартови и чорбе / Food Network - рецепти

Колекције рецепата