Пита од јагода

Гласови: 2

Време: 3 сата и 5 минута
Сложеност: лако
Порције: 15

Овај омиљени десерт смо направили са благо заслађеним бисквитом и благо заслађеним шлагом. Најбоље га је служити благо охлађеног; оставите га да се мало загреје док мутите шлаг за декорацију.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Торта:

1 паковање (85 г) желеа од јагоде
225 г путера на собној температури, плус мало више за подмазивање плеха
2,5 шоље врхунског пшеничног брашна
1/2 кашичице прашка за пециво
1/2 кашичице соде бикарбоне
1/2 кашичице фине соли
1 и 1/4 шоље добро умућене млаћенице
2 кашичице екстракта ваниле
2 кашике шећера
3 благо умућена јаја типа Ц на собној температури

Бобице са шећером:

900 г јагода
3 кашике шећера

Шлаг:

2 шоље хладне густе павлаке
2 кашичице екстракта ваниле
1 кашика шећера

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јагода, врхунско брашно, тесто за бисквит, екстракт ваниле, кисело млеко, јаја, крема, конфитуре

Припрема јела према рецепту:

За торту: У средњој посуди помешајте брашно, прашак за пециво, соду бикарбону и со. У мерној шољи са грлићем помешајте млаћеницу и екстракт ваниле.
Поставите решетку у доњу трећину рерне и загрејте је на 180°C. Подмажите дно и странице плеха димензија 23 x 33 цм путером. У миксеру (или у великој посуди са ручним миксером) мутите шећер и путер на средњој брзини док смеса не постане лагана и пахуљаста, око 5 минута. По потреби састружите странице посуде.

Полако додајте јаја и мутите док се потпуно не сједини. Смањите брзину миксера на најмању и, док миксер ради, наизменично додајте смесу од брашна у три наврата и млаћеницу у два наврата, почевши и завршавајући са брашном. Остружите тесто са ивица посуде и добро промешајте. Сипајте у припремљени плех.

Пеците колач док не порумени, око 30 минута, или док чачкалица уметнута у средину не изађе чиста када се окрене на пола печења. Оставите да се хлади у плеху 30 минута. Виљушком направите рупице по целом колачу.
Прокувајте чашу воде и сипајте је желатинСтавите смесу за шлаг у мању посуду и мешајте док се потпуно не раствори, око 2 минута. Додајте 1/2 шоље хладне воде. Равномерно прелијте ову смесу преко охлађеног колача. Охладите 2 сата. Охладите велику посуду (за шлаг).
За бобице са шећером: Док се колач хлади, очистите јагоде од стабљика и исеците их на четвртине. У средњој посуди их помешајте са кристал шећером и оставите да одстоје док бобице не пусте сок, око сат времена.

За шлаг: Извадите торту из фрижидера. У охлађеној посуди умутите слатку павлаку са шећером и екстрактом ваниле док не постане пенаста. Премажите је преко торте, исеците је и послужите са јагодама.