Замрзнута пита од јагода са даикиријем

Гласови: 1

Како направити замрзнуту питу од јагода са даикиром

Време: 1 сат и 10 минута плус време замрзавања
Сложеност: лако
Порције: 8 – 10

Љубитељи замрзнутог коктела „Јагода Даикири“ биће одушевљени овим алкохолним колачем од сорбета од јагода, који не само да одражава име већ и садржи све састојке чувеног пића. Овај алкохолни десерт је одлична алтернатива свечаној торти од сладоледа током вруће сезоне.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Колач од прхког теста

12 прхких колачића (око 250 г)
3 кашике шећера
2 кашике (30 г) путера, отопљеног
1 кашика белог рума
Прстохват фине соли
Специјална опремастаклена посуда за питу пречника 22 цм.

Фил од сорбета

2 кашике сока од лимете
2 кашике белог рума
1 л готовог сорбета од јагода

Шлаг са укусом лимете

1/4 шоље кукурузног сирупа
1 кашика сока од лимете
1 кашика белог рума
0,5 кашичице коре лимете + 0,5 кашичице за украшавање
1,25 шоље густе павлаке

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: колачићи од крхког теста, сорбет, сок од лимете, крема, сируп, рум

Припрема јела према рецепту:

Припремите кору од прхког тестаПоставите решетку у средину рерне и загрејте је на 170°C. У кухињском процесору самељите колачиће, шећер, путер, рум и со док не почну да личе на мокри песак. Притисните смесу песка на дно и странице плеха да бисте формирали кору.

Пеците 8 до 10 минута, а затим потпуно охладите на решетки за печење.
Припремите фил за сладоледПомешајте сок од лимете и рум у мерној шољи. Кашиком равномерно распоредите половину сорбета преко охлађеног коре. Оставите да се одмрзне 5 минута. Користећи шпатулу, загладите сорбет по целој површини торте.

Прелијте сорбет са 2 кашике мешавине рума, оставите да се упије. Затим прелијте преосталим сорбетом и прелијте румом и соком од лимете. Поравнајте површину сорбета шпатулом. Лабаво покријте пластичном фолијом и ставите у замрзивач док припремате шлаг.
Направите шлаг са укусом лимете. У великој посуди помешајте меласу, сок од лимете, рум и кору миксером на средњој брзини. Додајте шлаг и повећајте брзину миксера на средње јаку. Мутите док се не формирају чврсти врхови.
Извадите питу из замрзивача и брзо је премажите шлагом, остављајући око 1,5 цм размака око ивица. Затим лабаво покријте питу и ставите је у замрзивач да се стегне најмање 6 сати или преко ноћи.

Пре сервирања поспите питу ренданом кором.