Рођенданска торта "Конфети" у спором шпорету

Гласови: 6

Како направити торту за рођендан са конфетама у спором шпорету

Време: 2 сата и 45 минута
Сложеност: лако
Порције: 8

Чак можете направити и прелепу рођенданску торту код куће у спором шпорету. Ова метода је идеална ако немате рерну, или ако не желите да укључите рерну по летњој врућини, или ако сте нови у печењу и бринете да ће слојеви загорети. Са спорим шпоретом, чак и ако заборавите на слој, он се неће оштетити. А да бисте једноставну ванила торту претворили у спектакуларну и живописну празничну посластицу, која подсећа на расуте конфете, све што вам је потребно су шарене мрвице. Додајте их у тесто за слојеве и поспите их по целој готовој торти након што је премажете кремом од путера.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Торте

1,5 кашике. брашно за колаче
3 кашике разнобојних украсних мрвица + додатно за прелив
2,5 кашичице прашка за пециво
1/4 кашичице соде бикарбоне
3/4 кашичице соли
110 г путера на собној температури
1,5 шоље шећера у праху
1 кашичица екстракта ваниле
1 велико јаје на собној температури
0,5 шоље павлаке
Специјална опрема: кухињски конопац; мултикувар капацитета 6-8 литара.

Крем од путера

4,5 шоље шећера у праху
330 г путера на собној температури
1 махуна ваниле, пресечена на пола
2-3 кашике густе павлаке

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кондиторско брашно, конфете, путер, шећер у праху, екстракт ваниле, јаја, павлака, махуна ваниле, крема

Припрема јела према рецепту:

Попрскајте округли калуп за торте пречника 18 цм и страницама пречника 8 цм спрејом за кување. Обложите дно калупа папиром за печење и попрскајте папир.
Торте: У средњој посуди помешајте брашно, мрвице за мрвице, прашак за пециво, соду бикарбону и со.

У великој посуди умутите путер миксером док не постане бледожут, око 2 минута. Додајте шећер у праху и мутите великом брзином док не постане лаган и пахуљаст, око 3-4 минута. Додајте ванилу и јаје, стружући са ивица посуде, и наставите да мутите док не постане кремасто, око 2 минута (смеса ће у почетку изгледати згрушано, али ће постати глатка након 1-2 минута мућења).
Смањите брзину миксера на најнижу и додајте смесу од брашна у 3 додавања, наизменично са павлаком у 2 додавања, почевши и завршавајући са сувим састојцима.
Ставите тесто у припремљену тепсију и поравнајте површину.
На чисту радну површину положите два комада канапа дужине 45 цм попречно. Поставите плех са тестом на канап, затим га покријте чистом кухињском крпом и подвуците крајеве испод. Узмите два краја једног канапа и завежите их у чврст чвор на врху плеха. Поновите поступак са преосталим канапом, стварајући две ручке од канапа које можете користити за држање и подизање плеха са колачем.
Ставите решетку у мултикувар и додајте 2 шоље воде. Ухватите шерпу за ручке и ставите је у мултикувар. Пратите упутства произвођача да бисте затворили поклопац и припремили мултикувар за употребу. Подесите експрес лонац на висок притисак и кувајте 40 минута.
Након што се циклус кувања у експрес лонцу заврши, пратите упутства произвођача за брзо отпуштање притиска и сачекајте да се циклус брзог отпуштања заврши. Пазите да се не опечете преосталом паром приликом откључавања и отварања поклопца.
Извадите колач из мултикувара. Пресеците канап и одмотајте колач, па га пребаците на решетку. Оставите колач да се хлади у плеху 30 минута, затим га пребаците на решетку, уклоните папир за печење и оставите да се потпуно охлади.
Окрените торту наопачке. Користите дугачак назубљени нож да одсечете надувени врх торте, остављајући глатку површину. Пресеците торту на пола хоризонтално да бисте направили две торте. (Торта се може пећи и до дан пре склапања.) Чврсто умотајте у пластичну фолију и оставите да одстоји на собној температури.
Крем од путера: Умутите шећер у праху и путер миксером на великој брзини док не постане лагано и пахуљасто, око 5 минута. Извадите семе ваниле из махуне у смесу, затим додајте 2 кашике густе павлаке и наставите да мутите на великој брзини још један минут, додајући још густе павлаке ако је потребно да бисте постигли конзистенцију за мазање.
Ставите једну кору торте на сталак за торте или велики тањир. Намажите 1,5 шоље крема од путера преко њих. Користећи шпатулу или полеђину кашике, равномерно распоредите крем од путера све до ивица торте. Ставите другу кору торте преко тога. Премажите преостали крем од путера по целој површини и страницама торте. Поспите торту шареним мрвицама, по жељи.