50 хладних напитака

Гласови: 354

Кувари су за целу летњу сезону припремили освежавајућа газирана пића, шејкове и коктеле.

Ова летња колекција садржи мноштво модерних коктела о којима сте сањали, али никада нисте знали како да их направите. До дна!

Безалкохолна хладна пића

^{(слика с лева на десно) Грожђеви шприц (бр. 1), Стари кубански (бр. 40), Смути од диње (бр. 23)}

1. Шприц од грожђа

Помешајте једнаке делове лаганог сока од грожђа и газиране воде са укусом лимуна и лимете; послужите са ледом и кришкама воћа.

Рецепт за коктел Грожђеви шприц

2. Сода од вишње

Прокувајте 1 шољу воде са 1 шољом шећера и 1 шољом вишања без коштица, кувајте на лаганој ватри док не постане сирупасто. Процедите у чашу газиране воде.

Рецепт за коктел од лубенице Мелончело

3. Милкшејк од малине

Измиксајте 1/4 шоље џема од малине са 1 шољом млека. Ставите 1 кашику џема у чашу. Додајте млеко од малине и газирану воду; промешајте.

Рецепт Коктел од јагода са млеком, сладоледом и џемом

4. Расхладник од трешње

Изгњечите 230 г вишања без коштица, 1/2 шоље шећера и 1 шољу охлађеног јаког чаја од хибискуса. Послужите са ледом, украшено вишањама.

5. Безалкохолни џин и тоник

Изгњечите 2 кашике бобица клеке са 2 кашике свеже нане. Додајте 1 шољу тоника; оставите да одстоји 20 минута, па процедите. Послужите са ледом; прелијте тоником и 1/4 кашичице горког пића.

6. Ружичаста лимунада

Прокувајте 1/2 шоље воде са 1/2 шоље шећера и 1 шољом малина; оставите да се охлади. Процедите у бокал, затим додајте 1/2 шоље лимуновог сока, 1 шољу хладне воде и лед.

Рецепт Лимунада од боровница

7. Пијте са соком и сладоледом

Сипајте мало сладоледа од ваниле у чашу. Помешајте једнаке делове сока од грожђа и соде од лимуна и лимете. Полако прелијте преко сладоледа.

Рецепт за пиће Сок од брусница и грожђа

8. Протеински шејк са воћем

Пасирајте 60 г веома меког тофуа, 1 шољу смрзнутог воћа, 1/4 шоље воћног сока, 1/2 шоље сојиног млека и мало меда.

9. Киви пунч

Пасирајте 7 ољуштених и исецканих кивија са 1/2 шоље шећера, соком од 2 лимете и 1 шољом воде; процедите и послужите са ледом.

10. Коктел од кафе са карамелом

Измиксајте 1/2 шоље еспреса, 1/2 шоље млека, 2 кашике карамел соса и шећера и 1 шољу уситњеног леда. Сипајте у 2 чаше; прелијте шлагом и карамелом.

Рецепт за коктел од уситњеног леда и еспреса Мока фрапе

11. Сок од ђумбира

Потопите 1 шољу ренданог ђумбира у 8 шоља воде преко ноћи. Додајте 1 шољу шећера; крчкајте 1 сат, процедите и охладите. Умешајте неколико капи екстракта бадема и послужите са ледом; прелијте газираном водом.

12. Жбун малине

Напуните теглу малинама; прелијте јабуковим сирћетом (6%) и оставите да одстоји преко ноћи. Процедите у шерпу и додајте 1 шољу шећера у 1 шољу течности; кувајте на лаганој ватри 15 минута, а затим охладите. У чаши помешајте 3 кашике смесе од малина са ледом, соком од лимете и газираном водом.

13. Вода са лимуном и краставцем

Помешајте 3,8 литара ледене воде, 1 исечен лимун и 1/2 исеченог краставца; охладите.

Ледени чај од ђумбира са бресквом бр. 14

14. Ледени чај од ђумбира са бресквом

У бокалу изгњечите 6 половина брескви из конзерве са 1,5 шољом сока из конзерве, 1/3 шоље шећера и 1 кашиком ренданог ђумбира. Додајте лед и 6 шољица леденог енглеског чаја за доручак.

15. Коктел од чоколаде и трешања

Измиксајте 1 шољу омекшалог сладоледа од ваниле, 1/4 шоље млека, 1/2 шоље замрзнутих трешања и 8 колачића са комадићима чоколаде.

Рецепт за милкшејк Милкшејк од сладоледа

16. Слатки чај са кајсијом

Натопите 4 кесице црног чаја у 4 шоље хладне воде на сунцу неколико сати. Умешајте 2 шоље нектара од кајсије, 1/4 шоље сирупа (видети #17), сок од 1 лимуна, 1 кашичицу екстракта ваниле (прстохват ванилина) и 1 шољу свеже нане; охладите.

Рецепт за ледени чај Слатки чај са ђумбиром

17. Лимунада од јагода

Направите сируп: Растворите 1 шољу шећера у 1 шољи воде у шерпи на лаганој ватри; оставите да се охлади. Умешајте 1 шољу сока од лимете, 2 шоље воде, исечене смрзнуте јагоде и лед.

18. Хладњак од брескве са лавандом

Припремите половину сирупа (видети #17) додавањем 1/4 шоље сушене лаванде у врућу смесу; охладите. Пасирајте 1/2 шоље сирупа са 700 г брескви и 1 шољом воде; процедите. Умешајте лимунов сок и послужите са ледом.

19. Ледени масала чај

Скувајте 6 кесица црног чаја у 4 шоље воде са комадићем ђумбира (2,5 цм) и 2 кашичице. зачини за масала чајОхладите, извадите кесице чаја и ђумбир, па умешајте 1/4 шоље меда. Послужите са ледом и незаслађеним кондензованим млеком.

Рецепт за чај са зачинима и млеком Масала чај

20. Зелени чај са гуавом

Сипајте једнаке делове сока од гуаве и зеленог чаја у чашу са ледом; украсите лимуном.

21. Брза Хорчата

Засладите пиринчано млеко шећером и додајте прстохват цимета. Послужите у чаши са ледом, кришкама диње и орасима.

Рецепт за напитак од пиринчаног млека Хорчата

22. Лимунада од јагода и гуаве

У чаши изгњечите 4 исецкане јагоде са 2 кашике шећера и 4 кашике сока од гуаве. Допуните ледом, затим додајте 6 кашика лимуновог сока и кришке лимуна.

Препоручујемо

23. Смути од диње

Пасирајте по 1 шољу смрзнуте диње и по 1 шољу смрзнутог краставца са соком од 1 лимете и шећером.

Рецепт за смути од замрзнутог манга Батидос и гуава

24. Вијетнамска ледена кафа

Додајте 3 кашике заслађеног кондензованог млека у чашу са ледом; умешајте 1 шољу охлађене јаке кафе.

Рецепт за јако Ледена кафа Бразилски стил

25. Фрапе од путера од кикирикија

Измиксајте 1/4 шоље путера од кикирикија са 1 шољом млека. Сипајте мало чоколадног сирупа у чашу, затим прелијте млеком и путером од кикирикија. Полако сипајте газирану воду и промешајте.

26. „Агва фреска“

Пасирајте 2 неољуштена краставца са соком од 2 лимете, 3 кашике шећера, 1 шољом воде и 1/4 серано паприке; процедите. Послужите са ледом.

Хладна алкохолна пића

27. Коктел од рума и ананаса

Напуните чашу до пола газираним јабуковачом и ледом. Додајте око 45 мл тамног рума и неколико комадића ананаса.

Рецепт Коктел од рума са јабуком

28. Маргарита са пивом

Посолите ивицу шоље за пиво и напуните је ледом. Додајте лагер, мало сока од лимете, текилу и љути сос по укусу.

29. Шум од зове

Напуните чашу до пола ледом и соком од бруснице. Додајте мало вотке и ликера од зове. Прелијте содом водом и украсите ментом.

Рецепт за коктел Џин физ са шљивом и босиљком

30. Коктел Палома

Сипајте око 45 мл текиле у чашу са ледом и долијте газирану воду са укусом грејпфрута.

Рецепт за коктел Палома

31. Личи са вином

Из тегле (590 мл) изблендирајте половину личија заједно са свим сирупом; процедите. Помешајте са 2,5 шоље аперитива Лилет, додајте неколико капи ружине водице и горког пића.

32. Пиво са соком од парадајза

Помешајте једнаке делове сока од парадајза и светлог пива. Послужите са ледом и кришкама лимете.

33. Пимсова шоља са ђумбиром

Сипајте 60 мл Пимсовог пунча бр. 1 у чашу са ледом. Исцедите кришку лимуна за сок; прелијте ђумбир ејлом и украсите штапићем краставца.

Рецепт за коктел од сладоледа Јагоде Пимс

34. Шприц са сакеом

У шејкеру са ледом помешајте 1 лист босиљка, 6 листова нане, 2 тракице лимунове коре, 1 кришку поморанџе, 1/4 шоље исецканог краставца и 45 мл ликера од поморанџе; промућкајте. Сипајте у чашу и додајте газирани саке.

35. „Маргарита“

Сипајте 90 мл текиле, 60 мл сока од лимете, 30 мл сирупа (видети бр. 17) и лед у шејкер; промућкајте. Процедите у чашу са ледом.

Рецепт за коктел за цео дан Маргарита

Расхладна посуда од лубенице и кокоса #36

36. Хладњак од лубенице и кокоса

У блендеру помешајте 8 шоља замрзнуте лубенице исечене на коцкице са 240 мл водке са лимуном, 200 мл сирупа (видети тачку 17) и кокосовом водом из конзерве од 520 мл. Послужите са кришкама лубенице.

37. Даикири од јагоде и поморанџе

Измиксајте 2 шоље уситњеног леда, 1 шољу исечених јагода, 120 мл лаганог рума, 30 мл ликера од поморанџе, 60 мл сока од лимете и 1 кашику шећера. Сипајте у 2 чаше.

Рецепт за даикири од јагода и манга Фреска у Хавани

38. Безалкохолни даикири

У претходном рецепту, користите 1/2 шоље свежег сока од поморанџе уместо ликера.

39. Прљави Мартини

У шејкер сипајте 45 мл бурбона, 7 мл аперитива Лилет, 15 мл ракије од трешње, 1 кашичицу лимуновог сока, неколико капи горког напитка и лед; промућкајте и процедите у чашу за мартини.

Рецепт за коктел Прљави мартини

40. „Стари Кубанац“

У шејкеру измућкајте шаку листова нане са 45 мл рума, соком од 1 лимете, 30 мл сирупа (видети бр. 17) и 1/4 кашичице горког напитка. Промућкајте са ледом; процедите у чашу за шампањац и долијте шампањац.

41. Чери Рики

У чаши изгњечите 6 вишања без коштица, 3 кришке лимете и 2 кашичице шећера. Додајте 90 мл џина и лед.

Рецепт за коктел Рики са џином и вишњом

42. Слаш од боровница

Исцедите 120 мл текиле, 60 мл блу курасаоа, 1/2 шоље боровница, сок од 3 лимете, 1 кашику шећера и 3 шоље леда док не постане растресит. Сипајте у 2 чаше за маргариту са шећерним ободом.

Рецепт за коктел Бљузга од купина

43. „Шенди“

Помешајте једнаке делове ђумбир ејла и лаганог пива; послужите са ледом у чаши.

Рецепт за коктел Шанди

44. Аперитив са грејпфрутом и лиметом

Помешајте 2 дела Аперола и 1 део вотке са згњеченим кришкама лимете и соком од ружичастог грејпфрута. Украсите малинама.

Рецепт за коктел Ружичасти грејпфрут

45. Плутајући коктел са кремастим укусом

Кашичицом сипајте мало сладоледа од ваниле у чашу; додајте 30 мл мескала и 180 мл соде од поморанџе.

46. Мелон Сангрија

У бокалу помешајте 1 боцу белог вина, 1/2 шоље ликера од зелене диње, сок од 3 лимете и 1/4 шоље шећера; охладите. Украсите куглицама диње.

47. Коктел од вотке са боровницама

Сипајте 2 кашичице Блу Курасаоа у охлађену чашу за мартини; додајте 1/4 кашичице горког напитка од поморанџе. Промућкајте 45 мл вотке од боровница са ледом у шејкеру, а затим процедите у чашу. Украсите боровницама.

48. Коктел од вишње са вином и џином

Сипајте по 30 мл сирупа од вишње и џина у чашу напуњену ледом; додајте мало газиране воде. Додајте слој црвеног вина, преливајући га преко полеђине кашике. Украсите мараскино вишњом.

Рецепт за коктел од зове са вином и вотком Дивљи цвет