Ганаш глазура
Гласови: 2
Време: 20 мин.
Ганаш је свестрана чоколадна глазура погодна за глазирање било које торте, пецива, колачића или воћа. Када се стврдне, ганаш се такође може користити за прављење укусних бомбона уваљањем чоколадних куглица у какао, кокос или млевене орашасте плодове. Овај рецепт је невероватно једноставан за прављење и не морате бити посластичар да бисте га направили. Једноставно помешајте једнаке делове висококвалитетне црне чоколаде и вруће густе павлаке, оставите да се охлади и почните да остварујете своје посластичарске фантазије.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 450 г црне чоколаде, ситно исецкане
- 450 мл (2 шоље) густе павлаке 33%
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: црна чоколада, крема
Припрема јела према рецепту:
- Ставите исецкану чоколаду у посуду процесора хране.
- Сипајте густу павлаку у посуду запремине 1 литра, погодну за микроталасну, и загревајте на пуној снази 3-4 минута или док павлака не почне да крчка. Не дозволите да прокључа.
- Сипајте шлаг у чоколаду и оставите да одстоји 2 минута. Затим све мешајте док не постане глатко. Овај ганаш се може користити за глазуру. Ако желите светлију глазуру, охладите ганаш на собну температуру, око 2 сата, пребаците га у посуду миксера и мутите великом брзином 2-3 минута.
Излаз: 3,5 кашике.
Категорије:
Слични рецепти
