Хрскава салата од шпагета

Гласови: 2

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

У Русији се тестенина традиционално сматра прилогом, док су у Азији хладне салате са резанцима уобичајена појава. Италијани су, на пример, усвојили ову идеју и дали јој свој национални укус. Ове салате су посебно укусне у топлијим месецима; припремају се унапред и лако се носе са собом. Ова верзија јела ће сигурно обрадовати целу породицу - деца ће волети хрскавост, а одрасли ће ценити ароматичну комбинацију зачина и обиље поврћа.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

250 г танких шпагета
450 г шећерног грашка у махунама
1 шоља биљног уља
1/4 кашике пиринчаног винског сирћета
1/3 шоље соја соса
3 кашике црног сусама
1 кашика меда
2 чена белог лука, ситно исецкана
1 кашичица крупно ренданог свежег ђумбира
3 кашике препечених белих семенки сусама, одвојених
0,5 шоље путера од кикирикија
2 црвене паприке, очишћене од језгра и семенки, танко исечене
4 млада лука (бели и зелени део), исечена дијагонално
3 кашике сецканог лишћа першуна

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шпагети тестенина, шећерни грашак, слатка паприка, Путер од кикирикија, винско сирће, соја сос, корен ђумбира, млади лук, першун, мед, сусам

Припрема јела према рецепту:

Прокувајте велику шерпу посољене воде. Додајте шпагете и кувајте их према упутству на паковању. Оцедите и оставите са стране.
У међувремену, прокувајте још једну велику шерпу слане воде, додајте слатки грашак, поново прокувајте воду и кувајте 3-5 минута, док кожица не омекша. Извадите грашак шупљикавом кашиком и пребаците га у посуду са леденом водом. Оцедите.

Прелив за салатуУ средњој посуди умутите биљно уље, пиринчано винско сирће, соја сос, сусамово уље, мед, бели лук, ђумбир, 2 кашике сусамовог семена и путер од кикирикија.
У великој чинији помешајте шпагете, слатки грашак, паприку и млади лук. Прелијте дресингом. Додајте преосталу 1 кашику сусама и першуна и промешајте да се сједини.

Категорије:

рецепт / Вечера / Салате / Салате са тестенином и житарицама / Азијска кухиња / Ина Гартен

Слични рецепти