Браунији од банана хлеба

Гласови: 1

Време: 3 сата.
Сложеност: лако
Количина: 24 колача

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 309, укупне масти 16 Г., засићене масти 10 Г., протеини 4 Г., угљени хидрати 38 Г., влакна 2 Г., холестерол 58 мг, натријум 192 мг, шећер 22 Г.

Браунији и банана хлеб, два популарна америчка пецива, подигнути су на нови ниво у овом рецепту. Меки чоколадни брауни је прожет влажним мрвицама банана хлеба. Невероватно је укусан и јединствен, попут мермерне торте где не можете да одлучите који је део најбољи, уживајући у раскошној комбинацији. Готова торта је преливена чоколадном глазуром и посута орасима.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Брауни

1 шоља премијум брашна
2 кашике незаслађеног какао праха
0,5 кашичице прашка за пециво
0,5 кашичице фине соли
110 г (8 кашика) несланог путера
1 и 1/4 шоље светло смеђег шећера
85 г незаслађене чоколаде, исецкане
2 велика јаја, собне температуре
1 кашичица чистог екстракта ваниле

Банана хлеб

1,5 шоље премијум брашна
0,5 шоље гранулираног шећера
3/4 кашичице соде бикарбоне
0,5 кашичице млевеног цимета
0,5 кашичице фине соли
1 велико јаје на собној температури
3 презреле банане, изгњечене
1/3 шоље павлаке
110 г (8 кашика) несланог путера, отопљеног
1 кашичица чистог екстракта ваниле

Прелив

2 кашике несланог путера
60 г незаслађене чоколаде
1 шоља шећера у праху
3-4 кашике кључале воде + још по потреби
1 шоља препечених ораха, крупно исецканих

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: црна чоколада, јаја, павлака, ораси, банане, какао, цимет

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C. Обложите стаклену посуду за печење димензија 22x32 цм фолијом, остављајући 5 цм простора са свих страна.
У малој посуди помешајте брашно, какао прах, прашак за пециво и со. У шерпи помешајте путер, смеђи шећер и 1/2 шоље воде и прокувајте, а затим искључите ринглу. Умешајте чоколаду и оставите да се мало охлади. Умешајте јаја и екстракт ваниле. Умешајте смесу од брашна. Оставите са стране док припремате банана хлеб.

У средњој посуди помешајте брашно, кристал шећер, соду бикарбону, цимет и со. Умутите јаје у великој посуди. Додајте изгњечене банане јајету и добро промешајте. Додајте павлаку, отопљени путер и екстракт ваниле. Умешајте смесу са брашном и умесите тесто.
Користећи средњу кашику за сладолед, кашиком ставите око половине теста за банана хлеб у припремљени плех за печење. Кашиком распоредите или сипајте тесто за брауни око теста за банана хлеб (делимично ће га прекрити). Закачите преостало тесто за банана хлеб и кашиком га прелијте одозго, остављајући тесто за брауни видљивим.
Пеците док чачкалица уметнута у средину не изађе чиста, 35-40 минута. Охладите у плеху на решетки око 1 сат.
Извадите брауни из плеха повлачењем ивица фолије, али га оставите у фолији.

Када мерите брашно, кашичицом га сипајте у суву мерну шољу и уклоните вишак. Захватање брашна директно из кесице мерном шољом ће га збити, што ће резултирати сувим печеним производима.
Прелив:

Помешајте путер и чоколаду у малој посуди отпорној на топлоту. Загревајте у микроталасној пећници у интервалима од 30 секунди, мешајући, док се не отопи. Просијте шећер у праху у средњу посуду. Додајте отопљену чоколаду и кључалу воду и мутите док не постане глатко, додајући још мало воде ако је прегусто. Прелијте глазуру преко браунија.
Поспите орасима. Оставите да се глазура стегне око 30 минута. Исеците на квадрате и послужите.