Слаткиши са темом Кентаки Дербија

Гласови: 1

Како направити слаткише инспирисане Кентаки Дербијем

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Количина: 25 бомбона

Кентаки је познат по спортском догађају Кентаки Дерби, традиционалној кантри музици и самом имену државе, које евоцира пролећно ливадско цвеће. Ресторани нуде широк избор бурбона из Кентакија. Љути бурбон чини ове ручно рађене бомбоне савршеном посластицом за одрасле која се упарује са шољом кафе. Бонбони су пуњени згњеченим колачићима, преливени глатком чоколадном преливом и хрскавом половином пекана. Бонбони имају елегантан изглед кутије и савршени су за поклон.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Бурбон бомбоне

3,5 шоље ванилин вафл колачића (око 220 г), као што су Нила вафли
1 и 1/4 шоље половина пекана
1/3 шоље незаслађеног какао праха
1/3 шоље шећера у праху
1/4 шоље бурбона
1/4 шоље тамног кукурузног сирупа
1 кашичица природног екстракта ваниле
Прстохват крупне соли

Чоколадна глазура

170 г исецкане црне чоколаде
1 кашика кокосовог уља или масти за кување
25 половина пекана

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: вафл колачићи, црна чоколада, кокосово уље, пекан ораси, кукурузни сируп, бурбон

Припрема јела према рецепту:

У кухињском процесору самељите колачиће од ваниле и половине пекана док смеса не добије фине мрвице. Додајте какао прах, шећер у праху, бурбон, кукурузни сируп, екстракт ваниле и со. Мешајте док смеса не постане лепљива и не буде чврста када се стисне.
На плеху обложеном папиром за печење, обликујте смесу у куглице пречника 2,5 цм (око 1 кашика свака; укупно 25). Сваку куглицу ваљајте између дланова док не постане глатка и чврста. Хладите док се бомбоне мало не стегну, око 10 минута.

Чоколадна глазура:

У међувремену, ставите чоколаду и путер у средњу посуду погодну за микроталасну. Загревајте у микроталасној пећници на високој снази, повремено мешајући, док се чоколада потпуно не отопи и не постане глатка, око 1,5 минут.
Користећи две виљушке, пажљиво спустите сваку куглицу у смесу од чоколаде, окрећући их да бисте обложили све стране. Оставите да се вишак чоколаде оцеди и вратите бомбоне на плех. Преко ставите половину пекана. Охладите док се глазура не стегне, око 5 минута.

Категорије:

рецепт / Кухињски робот / Десерти / Слаткиши / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Слични рецепти