Зачињена торта са лимуновим сосом

Гласови: 1

Време: 1 сат и 55 минута
Сложеност: лако
Порције: 8 - 10

Цимет, каранфилић, мушкатни орашчић и смеђи шећер дају овом колачу магичан слатко-љути укус и арому. Колач је нежан и пахуљаст, савршен за божићну посластицу. Да бисте га направили, потребан вам је округли плех са рупом у средини како би се осигурало равномерно печење са свих страна. Светли лимунов сос савршено допуњује љути укус својом цитрусном киселошћу. Прелијте сос преко топлог колача, а остатке оставите са стране за умакање.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Љута торта

220 г несланог путера, омекшалог
2 шоље гранулираног шећера
0,5 шоље светло смеђег шећера
3 шоље премијум брашна
1/4 кашичице соде бикарбоне
1 и 1/4 кашичице цимета
1 кашичица каранфилића
0,5 кашичице мушкатног орашчића
6 великих јаја, собне температуре
1 шоља павлаке
Специјална опремакалуп за торту пречника 25 цм са рупом у средини

Лимунски сос

3 велика јаја
2 шоље гранулираног шећера
Сок од 3 лимуна
Рендана кора 1 лимуна
220 г несланог путера, исеченог на коцкице

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: колачић, врхунско брашно, смеђи шећер, јаја, павлака, кора лимуна, мушкатни орашчић, каранфил, цимет

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C (350°F). Попрскајте унутрашњост калупа за торту спрејом за кување.
Љута торта:

Користећи миксер на средњој брзини, умутите путер са белим и смеђим шећером док не постане лаган и пахуљаст.

Просијте заједно брашно, соду бикарбону, цимет, каранфилић и мушкатни орашчић.

Додајте јаја у путер, једно по једно, мутећи после сваког додавања.

Додајте павлаку, наизменично је додајући са мешавином брашна, почевши и завршавајући са брашном, и мутите док се брашно више не види. Немојте превише мутити!
Сипајте тесто у припремљени калуп; куцните калупом о кухињску површину да бисте уклонили све мехуриће ваздуха. Пеците 1 сат, док чачкалица уметнута у средину колача не изађе чиста. Оставите мало да се охлади у калупу 5-10 минута, а затим колач пребаците на решетку за печење док је још врућ.
Лимунски сос:

У међувремену, умутите јаја и кристални шећер у шпорету на средњој ватри. Додајте лимунов сок, корицу и путер. Кувајте, често мешајући, док се сос не згусне, око 30 минута.
Колач послужите топао или на собној температури, преливен лимуновим сосом.