14 начина за употребу беби шаргарепе

Млада шаргарепа, 14 рецепата

Уобичајена ситуација: купите паковање беби шаргарепе од 900 г, поједете неколико, а затим кеса стоји на дну фрижидера док се поврће не претвори у лепљиву кашу или се не осуши и скупи. Нудимо једноставне начине да искористите преосталу амбалажу – обогатићете своју исхрану поврћем и нећете морати да бринете о поквареном производу!

Направите глазиране шаргарепе

Крчкајте младу шаргарепу у 3/4 шоље воде на лаганој ватри. Када вода испари, умешајте 1 кашику путера и 1 кашику меда. Зачините сољу по укусу.

Маринирати

Кисела шаргарепа (ескабече) је суштински део мексичке кухиње. Нису потребне посебне технике конзервирања и може се чувати у фрижидеру до недељу дана. Ставите шаргарепу, кришке црвеног лука, чили папричице, со и оригано у теглу. Напуните теглу белим винским сирћетом, затворите поклопац и ставите у фрижидер преко ноћи.

Исцедите сок

Исцедите шаргарепу према упутствима за соковник. Да бисте украсили чаше, навлажите ивице и умочите их у тањир соли помешан са прстохватом згњечене сушене шаргарепе (видети доле). Завршни додир је мала, исечена шаргарепа.

Замрзни

За замрзнуту лимунаду, напуните калупе за сладолед ренданом или веома танко исеченом шаргарепом, додајте мало сока од шаргарепе у лимунаду, сипајте смесу у калупе и замрзните.

Направите природну боју за храну

Обојите пецива и друге посластице природним процеђеним соком од шаргарепе.

Распоредите их у облику цвећа

Поређајте шаргарепу око малих чинија са шареним умацима или намазима (хумус од цвекле — један од наших нових фаворита). Користите целер са листовима као стабљику.

Служити као предјело

Деца ће вероватније јести храну која је представљена на занимљив начин. Напуните слатке шољице здравим умаком или намазом, а затим ставите неколико шаргарепа на врх.

Осуши га

Реконституисана сушена шаргарепа може се додати у супе или чорбе, а згњечена сушена шаргарепа прави прелив од поморанџе за слана јела.

Како сушити шаргарепу

Исеците поврће на мале комадиће. Бланширајте 2 минута, а затим сушите у рерни 4 сата на 80°C.

Домаће грицкалице

Сушену шаргарепу чувајте у херметички затвореној посуди.

Веганске кобасице у спором шпорету

У спори шпорет ставите шаргарепу са својим омиљеним BBQ сосом и кувајте на лаганој ватри 4 сата.

Печена шаргарепа

Прелијте поврће са 2 кашике уља за пржење, затим поспите сољу, бибером и зачинским биљем. Пеците на 200°C око 25-30 минута док не омекша.

Пире

Кувајте или кувајте на пари шаргарепу 10-15 минута, или док не омекша. Оцедите у цедиљки и ставите у блендер или процесор хране. Пасирајте док не постане глатко, додајући воду по кашику док не постигнете жељену конзистенцију.

Додати у макароне са сиром

Додајте пире од шаргарепе у слана јела попут макарона са сиром за додатни прелив од поврћа. Умешајте 1 кашику по порцији пре печења.

Рендана шаргарепа

За дуже траке, користите процесор хране или изрендајте ручним рендетом да бисте направили фине струготине.

Направите колачиће!

Додајте рендану шаргарепу у пецива, као што су: мини колачићи.