Мак и сир са печеном сланином и преливом од хлеба

Гласови: 1

Како направити - Макароне са сиром са печеном сланином и преливом од хлеба

Време: 1 сат и 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Унесите у ову тепсију са сиром букет живописних укуса додавањем сланине, младог лука, белог лука и мало кајенског бибера. Мешавина сирева Азијаго и проволоне такође додаје богатији укус. Сос од сира се прави од ароматичне масти добијене пржењем сланине. Прелијте кувану пасту њиме и прелијте смесом од јаја, прженим комадићима сланине и кришкама белог хлеба, који ће се након печења претворити у укусан златни прелив.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

220 г тестенине
2,5 шоље охлађеног млека
110 г проволоне сира, крупно ренданог
110 гр. сира Азијаго, ренданог на крупном рендету
2 велика јаја
2 зелена лука, исецкана
3 кришке белог хлеба за сендвиче, искидане на мале комадиће
3 тракице сланине
1 средњи црни лук, исецкан
1 чење белог лука, млевено
3 кашике премијум брашна
1/8 кашичице кајенског бибера

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: тестенине, проволоне сир, Сир Азијаго, млевени кајенски бибер, бели хлеб, јаја, млеко, сланина

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 190°C. Подмажите плитку посуду од 2 литра путером.
У великој шерпи са кључалом посољеном водом кувајте тестенину док не буде ал денте, око 5 минута. Оцедите и пребаците у припремљену шерпу заједно са 1/4 шоље хладног млека (ово ће охладити тестенину и спречити да се слепи).

У међувремену, помешајте сиреве у малој посуди. У средњој посуди умутите јаја са 1/4 шоље млека. Додајте млади лук, хлеб и половину сира у смесу са јајима и оставите са стране.
У великом тигању на средњој ватри пропржите сланину док не постане хрскава; оцедите је на папирним убрусима. Оцедите сву масноћу из тигања осим 2 кашике. Додајте црни и бели лук; кувајте, мешајући, док поврће не порумени, око 4 минута. Додајте брашно, кајенски бибер и 1 кашичицу соли; кувајте 2 минута.
Постепено додајте преосталих 1 3/4 шоље млека и 3/4 шоље воде. Доведите до кључања, мешајући док се не згусне. Склоните са ватре и мало охладите, мутећи. Умешајте преостали сир. Додајте сос у тестенину, мешајући да се равномерно обложи.
Измрвите сланину и умешајте је у смесу од јаја и хлеба. Равномерно распоредите смесу преко тестенине. Ставите јело на плех и пеците док не порумени, око 35-40 минута. Извадите макароне са сиром из рерне, оставите да одстоје 5 минута и послужите.

Категорије:

рецепт / Утешна храна / Главна јела / Чорбе / Тестенине / Food Network - рецепти

Слични рецепти